Иногда лучше быть осторожнее и умерить аппетит. В статье расскажем, какую опасность могут представлять дыни и арбузы, а также объясним, есть ли польза или вред в этих летних фруктах.
Марина Макиша, врач-диетолог и член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, рассказала, чем опасно употребление арбуза и дыни летом. Оно может привести к набору веса, повышению уровня сахара в крови и даже отравлению.
Содержание статьи
- Калорийность, состав, пищевая ценность арбуза и дыни
- Чем полезен арбуз и дыня
- Почему арбузы и дыни могут быть вредны?
- Другой возможный вред дыни и арбуза
- Стоит исключить арбузы и дыни из рациона?
- Как правильно есть дыню и арбуз
- Когда можно покупать арбузы и дыни
- Как выбрать арбуз и дыню
Калорийность, состав, пищевая ценность арбуза и дыни
Арбуз и дыня - это вкусные и полезные летние фрукты. Они обладают низкой калорийностью, и в них содержится много питательных веществ.
Арбуз - это идеальный летний десерт. Калорийность арбуза всего около 30-40 ккал на 100 грамм. Большую часть его составляет вода, почти 92%. Он богат витаминами А, С и B6, а также калием. В нем мало белка, жиров и углеводов, но он может быть хорошим источником диетических пищевых волокон.
Дыня также содержит много воды - около 90%. Калорийность дыни немного выше, чем у арбуза - около 45 ккал на 100 грамм. Дыня богата на витамины А и С, а также содержит бета-каротин. Как и в арбузе, в дыне мало белков, жиров и углеводов, но в ней больше пищевых волокон.
Оба этих фрукта обладают высокой пищевой ценностью. Они помогают поддерживать водный баланс в организме в жаркие дни, улучшают работу иммунной системы. Также дыня обладает полезными свойствами для здоровья кожи и зрения за счет содержания бета-каротина.
Чем полезен арбуз и дыня
Мякоть арбуза бедна белками и жирами, но согласно исследованиям, обладает большим количеством углеводов, которые быстро превращаются в энергию. Это делает арбуз полезным для людей, ведущих активный образ жизни.
В арбузе находится много ликопина, красного пигмента, проявляющего сильные антиоксидантные свойства. Некоторые исследования указывают на то, что большое количество ликопина в пище может снизить риск развития заболеваний сердца и сосудов.
Дыня содержит большое количество бета-каротина. Этот пигмент присутствует в больших количествах во всех желтых фруктах и овощах, но дыня - лидер среди всех бахчевых культур по содержанию этого вещества.
Арбузы и дыни обладают большой ценностью для пищеварения. Они содержат много пектинов, которые поддерживают нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта. Благодаря отличным мочегонным свойствам, эти фрукты помогают вывести токсины из организма и служат профилактикой атеросклероза.
Почему арбузы и дыни могут быть вредны?
Марина Макиша отметила, что арбуз и дыня содержат много сахара, поэтому есть их в большом количестве вредно. Особенно это касается людей с избыточным весом, инсулинорезистентностью и сахарным диабетом.
«Если съедать больше, чем полкилограмма арбуза за раз, то, в принципе, можно незаметно и набрать вес», — считает Макиша.
Другой возможный вред дыни и арбуза
Несмотря на доказанную пользу арбуза и дыни для здоровья, есть и возможные риски.
Потенциальный вред дыни и арбуза для организма человека:
- Большое содержание воды
Дыни и арбузы состоят на 90% из воды, что может привести к чрезмерному мочеотделению или диарее при чрезмерном потреблении.
- Аллергические реакции
Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на дыни и арбузы. Хотя аллергия на эти фрукты довольно редкая, некоторые люди могут проявлять аллергическую реакцию на белки, содержащиеся в арбузах и дынях. Это подтверждено исследованиями. Аллергия может проявляться в виде зуда, красноты кожи, отеков или даже анафилактического шока в тяжелых случаях.
- Потенциальная непереносимость
У некоторых людей может быть фруктозная непереносимость, которая вызывает проблемы с пищеварением при потреблении фруктов, в том числе дынь и арбузов. Согласно исследованиям, непереносимость фруктозы может вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, вздутие живота, газообразование и диарею.
- Проблемы с желудком
Люди с заболеваниями желудка или кишечника могут испытывать боли и дискомфорт после потребления больших количеств дыни или арбуза.
- Чрезмерное потребление ликопина
Употребление большого количества продуктов, содержащих ликопин, включая арбуз, может привести к ликопиновой интоксикации, которая проявляется кожным покраснением и расстройствами пищеварения.
Стоит исключить арбузы и дыни из рациона?
Совсем отказываться от арбуза и дыни не стоит — достаточно следить за порциями и за раз съедать не более 400–500 граммов. Кроме того, важно выбрать правильное место для покупки, чтобы не отравиться.
«Лучше приобретать арбуз в торговых точках, где есть "понятный" продавец, иначе сложно сказать, что может быть в арбузе, какие еще дополнительные химикаты. По крайней мере, когда вы покупаете арбуз в магазине или какой-то официальной торговой точке, если что-то произойдет, какое-то отравление, вам будет понятно, куда обращаться», — предупредила эксперт.
Чрезмерное потребление арбуза и дыни нанесет вред организму. Много сахара в этих фруктах может повысить уровень сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом. Кроме того, некоторые люди могут испытать расстройства пищеварения, такие как вздутие или диарея, от чрезмерного потребления дыни или арбуза из-за их высокого содержания воды. Так что наслаждайтесь этими летними фруктами, но делайте это умеренно и слушайте свое тело.
Как правильно есть дыню и арбуз
Дыню и арбуз можно употреблять в пищу различными способами, в зависимости от предпочтений и традиций разных культур. Они отлично подходят в качестве самостоятельного десерта или перекуса.
В некоторых странах Средиземноморья мякоть дыни и арбуза могут подавать вместе с ветчиной или креветками. В Италии их часто сочетают с различными сырами, например, моцареллой, создавая интересные сочетания вкусов.
Большинство людей предпочитает употреблять арбуз в свежем виде без дополнительных обработок. Однако существуют и другие способы приготовления. Арбуз можно жарить, мариновать, засаливать, а также использовать для приготовления варенья из корок или сиропа из сока. Некоторые культуры также сочетают арбуз и дыню с солеными продуктами, создавая необычные вкусовые сочетания.
При выборе порции дыни и арбуза важно учитывать индивидуальные потребности и цели. Оптимальное количество может варьироваться в зависимости от многих факторов, включая активность, общий рацион и потребности в калориях. Рекомендуется следовать принципу умеренности и соблюдать разнообразие в рационе, чтобы получить максимальную пользу от этих фруктов.
Когда можно покупать арбузы и дыни
Арбузы и дыни становятся главными звездами летних прилавков в России, но важно знать, когда именно начинается их настоящий сезон. Понимание этого поможет вам наслаждаться настоящим вкусом этих плодов и получать максимум пользы.
Арбузы начинают появляться на прилавках с начала лета, но настоящий сезон этих полосатых ягод приходится на август и сентябрь. Ранние арбузы, скорее всего, выращены с помощью химикатов, что может снизить их пользу и испортить вкус. Поэтому лучше быть терпеливым и дождаться пика сезона для приобретения самых сочных и полезных арбузов.
Как выбрать арбуз и дыню
Выбор арбуза и дыни на рынке или в магазине - это настоящее искусство, которое требует знаний и некоторой практики. Но если вы знаете, на что стоит обратить внимание, можно легко определить самые сочные и сладкие экземпляры.
Сначала давайте рассмотрим, как выбрать арбуз. Одним из ключевых моментов является его внешний вид. Арбуз должен быть твердым и без видимых повреждений. Цвет его кожуры должен быть ярким, но без глянца. Помимо этого, стоит обратить внимание на так называемое "место лежания" - боковина арбуза, которая контактировала с землей во время созревания. Это место должно быть желтоватого цвета - знак того, что арбуз полностью созрел.
Теперь перейдем к выбору дыни. Похоже на выбор арбуза, важно обратить внимание на внешний вид и цвет дыни. Она должна быть без повреждений, а цвет ее кожуры должен быть равномерным. Помимо этого, одним из самых надежных способов определить зрелость дыни является ее аромат. Зрелая дыня будет источать сладкий и приятный аромат. Если аромат отсутствует, вероятно, дыня еще не полностью созрела.
Как выбрать сладкий и спелый арбуз: 6 внешних признаков, которые не обманут