Куриные ножки по этому рецепту получаются просто бомбическими! Нежное мясо и сочная глазурь в сочетании с пикантной ноткой во вкусе от имбиря сделает обычным ужин настоящим праздником. Сюда подойдет любой гарнир, но на мой взгляд картофельное пюре или легкий овощной салат подходят идеально.
В приготовлении нет ничего сложного:
Голени промываем, обсушиваем полотенцем. Добавляем в них крахмал и хорошо натираем каждый кусок. Оставляем на 10 минут.
Корень имбиря нарезаем тонкими слайсами (для тех кому не нравится это слово - пластиками или пластинками..суть не меняется ;)). Если его нет, то можно заменить на сушеный или пропустить этот шаг.
В сковороде разогреваем растительное масло. С ножек стряхиваем лишний крахмал и обжариваем сначала с одной стороны до легкой корочки. Затем переворачиваем, подсаливаем, добавляем молотый перец и паприку (специи можно заменить по своему вкусу), доводим до румянца и переворачиваем снова. Солим и посыпаем специями с другой стороны.
Как только с обеих сторон образовалась румяная корочка, добавляем имбирь и прогреваем все вместе несколько секунд.
Далее заливаем ножки стаканом пива и соевым соусом. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим, периодически переворачивая, 30-35 минут. На ножках должна образоваться румяная корочка, а соус загустеть.
Вот такие аппетитные ножки получаются. В такой глазури можно готовить любую часть курицы. Если добавить немного меда, то получите во вкусе приятный сладковатый вкус и более карамелизированную глазурь. Но и без меда курочка получается безумно вкусной и нежной! Обязательно попробуйте.
Продукты:
- куриные голени — 1 кг
- крахмал — 1 ст.л.
- пиво — 200 мл
- имбирь — небольшой кусочек 1 см
- соль — 2 щепотки
- перец — по вкусу
- паприка копченая — ½ ч.л.
- соевый соус — 50 мл
Порадуйте своих близких вкусным ужином! Буду ждать ваши отзывы в комментариях. Ставьте лайк, если рецепт вам понравился и не забудьте сохранить, чтобы не потерять. Подписывайтесь на мой канал. Здесь каждый день выходят новые выпуски с простыми и не приевшимися рецептами на завтрак, обед и ужин, а также легких десертов и вкусной выпечки.
Подробный процесс приготовления также можно посмотреть в следующем видео: