Жаркое из курицы с картошкой

Источник RussianFood

Удачный состав с аппетитным результатом – жаркое с мясом куриного бедра и обжаренным картофелем. Сочность добавляют сладкий перец и помидоры, а чеснок, паприка и чёрный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Блюдо пропитано ароматом пряностей и свежей зелени, курица мягкая, а нежный внутри картофель покрыт аппетитной корочкой. Ароматно и вкусно!

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе (бедра) - 500 г (3 шт.)

Картофель - 600 г

Перец болгарский красный - 200 г

Помидор - 100 г

Лук репчатый - 130 г

Чеснок (некрупный) - 4 зубчика

Петрушка свежая - 20 г

Укроп свежий - 10 г

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Паприка молотая - 1 ч. ложка

Масло растительное - 60-75 мл (4-5 ст. ложек)

Пошаговый рецепт

1.

Подготовьте продукты по списку. Филе куриного бедра можно заменить грудкой или другой частью курицы. Количество сухих ингредиентов и чеснока регулируйте по своему вкусу.

Картофель, лук и чеснок очистите.

Источник RussianFood

2.

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками

Источник RussianFood

3.

Курицу переложите в миску, добавьте по 0,5 ч. ложки соли и паприки, 2 щепотки чёрного перца и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте.

Источник RussianFood

4.

В глубокую широкую сковороду влейте оставшееся масло и разогрейте, выложите куриное мясо.

Источник RussianFood

5.

Обжарьте курицу со всех сторон на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая. Затем переложите на тарелку.

Источник RussianFood

6.

Пока жарится курица, лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель – четвертинками.

Источник RussianFood

7.

В оставшееся в сковороде масло выложите картошку и обжарьте на среднем огне 12-14 минут.

Источник RussianFood

8.

Сладкий перец очистите, нарежьте тонкими пластинками, помидор – средними кусочками. Очищенный чеснок, зелень петрушки и укропа мелко порубите ножом.

Источник RussianFood

9.

Картофель тем временем стал золотистым, почти готовым. Выложите его на тарелку.

Источник RussianFood

10.

В сковороду отправьте лук, обжарьте 5 минут, помешивая.

Источник RussianFood

11.

Добавьте сладкий перец и перемешайте. Обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая.

Источник RussianFood

12.

К обжаренным луку и перцу переложите картофель и курицу. Добавьте помидоры, чеснок и зелень. Перемешайте.

Источник RussianFood

13.

Добавьте соль (1 ч. ложка), чёрный молотый перец (0,25 ч. ложки), молотую паприку (0,5 ч. ложки), перемешайте. Накройте сковороду крышкой.

Источник RussianFood

14.

Готовьте на среднем огне 7-10 минут, до полной готовности мяса птицы и овощей.

Источник RussianFood

Жаркое из курицы с картошкой готово.

Источник RussianFood

Приятного аппетита!!!