Повышение рентабельности и получение максимальной прибыли – базовая цель для руководителя предприятия, в свиноводстве и не только.
Главный фактор, влияющий на рентабельность, – это себестоимость продукции, в которой 60-80% составляют кормовые затраты. В свою очередь, 70% кормового бюджета приходится на животных в фазе откорма.
Поэтому, задаваясь целью повысить рентабельность, руководители хозяйств оптимизируют кормление именно на этой фазе.
Чтобы достичь этой цели, можно действовать в одном из двух направлений:
- оптимизация затрат на корм;
- повышение продуктивности.
Каждому из них соответствует она из двух основных стратегий кормления.
Стратегия кормления – это программа кормления, направленная на достижение запланированного уровня продуктивности животных в зависимости от экономических и производственных целей предприятия и с учетом общей ситуации на рынке свинины.
Стратегия 1: повышаем продуктивность
Она эффективна, когда рыночные цены на свинину растут.
Увеличивая убойный вес, мы перекрываем кормовые расходы и получаем более высокую прибыль с головы либо откормочного места.
Если животное достигает убойного веса раньше, это позволяет быстрее его реализовать и получить дополнительную прибыли за счет оборачиваемости откормочного места. Также за счет сокращения откорма мы экономим корма и снижаем потери прибыли за счет потенциального выбытия животных.
Стратегия 2: оптимизируем использование корма
Эффективна, когда цена реализации свинины низкая.
В этом случае оптимизируется кормовая себестоимость, что дает дополнительную прибыль за счет снижения кормовых затрат.
Выбирая стратегию с учетом текущей или прогнозируемой ситуации на рынке свинины, мы ищем оптимальный баланс между затратами и результатом для максимальной рентабельности предприятия.
Стратегия рассчитывается с помощью программного обеспечения, которое учитывает:
- данные об источниках питательных веществ – доступность, качество и цену ингредиентов, показатели их питательности (матрица питательности);
- целевую питательность – потребность свиней в нутриентах.
Эта модель является статичной и рассчитывается для понимания идеального потенциала животных с использованием данных из литературы или опытных хозяйств. Здесь не берется в расчет целый ряд факторов, которые могут оказаться важны для каждого конкретного хозяйства. Откормочные свиньи одной и той же генетики на разных фермах могут показывать неодинаковый уровень продуктивности и эффективности использования корма, так как существует слишком много факторов, влияющих на эти показатели. Поэтому такое моделирование часто бывает неточным, не отражающим реальность и потому не приводящим к максимальной экономической эффективности.
Что предлагает «Каргилл»?
«Каргилл» предлагает решение, лишенное этих недостатков. Программа PorkMAX® создает модель с учетом максимального числа факторов, работающую на фактических данных.
Используются данные об источниках питательных веществ, среди которых доступность, качество и цена ингредиентов, а также показатели их питательности.
В отличие от обычных матриц питательности, матрица питательности CNS учитывает целых пять видов чистой энергии (ЧЭ) в зависимости от производственной стадии, SID аминокислот, уровень переваримости протеина (IVAAD), в том числе ферментируемого, сегментацию клетчатки на ферментируемую и структурную, уровень DCAD.
Учитывается целевая питательность – потребность свиней в нутриентах, определенная на основании фактических данных с фермы: генетики, микроклимата, менеджмента, статуса здоровья, оборудования и характеристики кормов.
В стандартной программе рецепты формулируются из расчета питательности 1 кг корма. В основе PorkMAX® – принципиально другой подход: в центре – кривая роста животных каждой фермы. Она строится на основе фенотипа животного, который, в свою очередь, создается исходя из собранных на конкретных площадке данных об условиях и текущих показателях продуктивности.
Также в PorkMAX® принимаются в расчет условия и ограничения рынка, такие как цена реализации, убойный вес, дополнительные затраты.
Что в итоге?
С PorkMAX® мы строим по-настоящему индивидуальную программу кормления, исходя из актуальных потребностей животных на выбранной ферме и с учетом факторов, влияющих на их продуктивность.
Мы создаем динамическую модель для выбора наилучшего решения по кормлению с учетом изменяющейся рыночной конъюнктуры, производственных целей, стоящих перед клиентами.
Мы можем смоделировать различные сценарии кормления и сравнить их – это поможем там принять обоснованное и оперативное решения по стратегии откорма с учетом вероятностных экономических факторов.