Пирог с яблоками без глютена и сахара ,типа пирога Цветаевой.
🔸️Мука рисовая- 250 Грамм
Сметана - 100 Грамм
Холодное сливочное масло - 150 Грамм
Разрыхлитель - 1 Чайная ложка
Сметана - 200 Грамм (начинка)
Сахарозаменитель- 1 ст.л. (или сахар - 200 Грамм ) (начинка)
Яйцо - 1 Штука (начинка)
Мука рисовая - 2 Ст. ложки (начинка)
Крупные яблоки - 4 Штуки (начинка)
Приготовление:
Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить в муку нарезанное масло и растирать масло с мукой, до состояния жирной крошки. В муку добавить сметану и замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным.
Для начинки взбиваем сметану с сахарозаменителем. Добавить яйцо и муку, взбить.
Яблоки очистить и нарезать на тонкие ломтики.
Форму смазать маслом. Тесто выложить в форму. Сформировать высокие бортики. Выложить яблоки и залить соусом. Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке при 180с.
Резать лучше, когда остынет. И сорт яблок выбирать помягче. Посыпать корицей по желанию