Где вино там и шутки! Поэтому начать нашу сегодняшнюю статью хочется с какой нибудь шутки или анекдота, так вот:
В дом к грузину забрались воры. Попали в подвал. А там бочонки с вином. Выпили.
— Давай еще немного выпьем, и тихо—тихо попоем. Попели.
— Давай еще немного выпьем, и тихо—тихо потанцуем. Потанцевали.
— Давай еще немного выпьем и тихо—тихо постреляем. Постреляли.
Входит хозяин:
— Вах! Вах! Вах! В доме гости, а я сплю.
Так вот в четвертое воскресение августа в Крыму, вот уже который год празднуется великолепный праздник " День виноградарства и виноделия '', особенно приятно видеть в этот день наших гостей возвращающихся " на позитиве " с одной из экскурсий, неся в руках драгоценные коробки с вином, эмоционально шутя и радуясь своим покупкам.
Ялта - центр крымского виноделия.
Ялта всегда была и будет одним из ключевых центров виноделия России, еще начиная с 1826 года здесь открылись первые винодельни граф Воронцов М.С. и преуспев в этом на столько, что вскоре стал основным поставщиком вин к императорскому столу.
Конечно светлейший Князь Михаил Семёнович Воронцов оказал огромное влияние на развитие Ялты, превратив ее из небольшой рыбацкой деревушки в один из самых великолепных уголков Российской империи.
«Люди с властью и богатством должны жить так, чтобы другие прощали им эту власть и богатство» говорил граф Воронцов.
В 1894 г. было положено начало легендарному винзаводу "Массандра" к созданию которого приложил свою руку другой великий Крымчанин и винодел Князь Лев Сергеевич Голицын.
Переняв эстафету от Воронцова, Голицын смог не только удержать на высоком уровне виноделие в Крыму, но и в значительной части увеличить его качество.
Именно качество выпускаемого вина являлось для Голицина необходимым критерием, часто в ущерб прибыли, что и послужило отставкой Льва Сергеевича из главных виноделов Его Величества.
"Наградами и чинами не посрамлён" - говорил о себе Лев Сергеевич. Отстранение от должности позволили Голицыну организовать в своем имении Новый свет в Крыму производство шампанских вин, не уступающих по своим качествам и даже превосходя лучшие импортные аналоги.
Благодаря виноделию поселок Массандра, да и сама Ялта получили сильный толчок в развитии, удельное ведомство активно инвестировало средства в создание парков и садов, закупались экзотические и фруктовые деревья и растения, строились пансионаты, храмы и тд.. Так Массандровский парк стал известен на всю Россию своей аллеей роз, к сожалению гражданская война перечеркнула всё, в смутное, голодное и холодное время деревья варварски вырубались на дрова, был уничтожен легендарный розарий, разграблены и заброшены храмы, только преданные своему делу сотрудники винзавода смогли сохранить большую часть винотеки, не допустив ее уничтожения.
В 1929 году Массандра становится самостоятельным населённым пунктом, по популярности уступающей только самой Ялте.
После национализации винзавода Массандра начинается следующий этап развития завода, засаживаются новые площади, модернизируется и расширяется производство, но вскоре грянула Великая Отечественная война, трудные годы не только для страны, но и для Ялты.
В годы оккупации сотрудникам предприятия пришлось идти на всевозможные уловки чтоб сохранить уникальную винотеку, часть коллекции замуровали в одном из тоннелей, часть вывезли в Новороссийск и Кавказ, часть пришлось вылить когда поняли, что не успевают эвакуировать ( говорят что море у берегов Ялты было красное как кровь ).
Так или иначе, но спасти уникальную винотеку получилось только частично, часть коллекции вывезенной в порты Кавказа бесследно пропала, часть была уничтожена, многие коллекционные вина пришлось воссоздавать заново.
Одной из основных фигур в Крымском виноделии после военного периода становится Александр Александрович Егоров, сделавший для винодельческой отрасли не меньше чем его великие предшественники Воронцов и Голицын.
С его помощью удалось воссоздать большую часть винотеки и создать новые такие как «Мускат белый Южнобережный», «Портвейн белый Сурож», «Херес Массандра», «Портвейн белый Крымский» и многие другие наименования вин.
В честь великого ученого и винодела была названа улица берущая свое начало от дома где проживал Егоров и ведущая непосредственно к самому винзаводу.
Сегодня винзавод Массандра, это уже конечно не тот промышленный гигант, каким он был в Советские годы, украинский период не прошёл даром. Многое изменилось, но вино осталось всё тем же благодаря сотрудникам сохранившим и преумножившим великий опыт мастеров дней минувших. Из поколения в поколение бережно передававших свои знания.
Сегодня на прилавках магазинов можно встретить более 100 марок Массандровского вина, мы же в свою очередь не в качестве рекламы, а в целях просвещения составили вам некий рейтинг вин Массандры.
Лучшие вина производства «Массандра».
Наш рейтинг основан не только на числе грамот и наград, но и на отзывах дегустаторов.
1. Мускат белый «Красного камня».
Мускат белый Красного Камня по праву считается подлинным шедевром винодельческого искусства.
- Вино является коллекционным ликёрным мускатом.
- Изготавливается из винограда сорта Белый мускат.
- Содержание сахара повышенное 23–25%.
- Крепость 13 градусов.
По вкусовым качествам сладость, ощущаемая вначале, плавно переходит в нежную цитрусовую свежесть послевкусия. Аромат вина выражается медовыми нюансами трав, чайной розой, мускатными ягодами, улавливаются цитрусовые нотки.
2. Токай «Южнобережный»
Марочное десертное сладкое белое вино.
- Десертное белое вино.
- Изготавливается из винограда токайских сортов Фурминт и Гарс-Левелю.
- Содержание сахара повышенное 20%.
- Крепость 16 градусов.
Букет чрезвычайно сложный, тонкий, специфический, с тонами корочки свежего печеного ржаного хлеба и айвовыми тонами. Вкус полный, маслянистый, гармоничный. Вино несет в себе солнце.
3. Мускат белый «Южнобережный»
Марочное десертное мускатное вино.
- Десертное сладкое белое вино.
- Изготавливается из мускатных сортов винограда Мускат Фронтиньянский, Мускат Люнель.
- Содержание сахара повышенное 20%.
- Крепость 16 градусов.
Вино обладает богатым многослойным ароматом, в котором к основному мускатному тону добавляются тона сушеной дыни, кураги и воска.
4. Херес «Массандра»
Особенность приготовления данного вина заключается в выдержке вина под пленкой хересных дрожжей. Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком, за внешнюю красоту и нарядность херес сравнивают с желтым нарциссом, уснувшим в серебряной чаше.
- Крепкое белое вино..
- Вырабатывается из сортов винограда Серсиаль, Альбильо, Вердельо, Алиготе..
- Содержание сахара не менее 2,5%.
- Крепость 19,5 градусов.
Вкус гармоничный, с легким тоном горького миндаля, каленого орешка и солоноватостью в послевкусии.
5. Портвейн Красный Алушта.
Говорят это одно из самых любимых вин президента Российской Федерации Путина В.В. по достоинству оценивших его вкусовые характеристики.
- Ординарное крепкое красное вино.
- Вырабатывается из красных европейских сортов винограда
- Содержание сахара не менее 6%.
- Крепость 17 градусов.
Этот вкус ни с чем не перепутать, четко выраженный букет, легкое терпкое послевкусие. Букет плодовый, хорошего сложения. Вкус полный, слаженный, гармоничный.
Остерегайтесь подделок, покупайте только в проверенных магазинах.
К сожалению сегодня существует множество подделок вин Массандра, особенно за пределами Крыма, со своей стороны можем порекомендовать вам посетить вин завод Массандра с личным визитом, кроме дегустации и экскурсии здесь можно купить понравившееся вино непосредственно в фирменном магазине.
Адрес: Крым, Ялта, ул. В-Егорова 9, Головной винзавод Массандра.
Не злоупотребляйте алкоголем - это опасно!
"Для человека здорового и больного вино и мед являются наилучшими средствами, если они натуральны и если принимаются правильно" - Гиппократ, древнегреческий философ и врач.
Надеемся сегодняшняя наша статья не оставила вас равнодушными и мы заслужили ваших лайков, пишите свои комментарии, подписывайтесь на нас.
Со своей стороны будем рады Вам, продолжим знакомить вас с нашей Ялтой, ну а если решитесь приехать к нам, то предложим вам хорошее жильё в Ялте.
Гостевой дом Севиза в Ялте, комфортное жильё от 2500 руб в Ялте.
Бронировать.