Шёл я по центру Суйфэньхэ и вдруг на глаза мне попалась большая очередь к какой-то торговой палатке. Я вспомнил, что проходил в этом месте за день до этого и очередь тоже была. Я обратил внимание на палатку. Вроде нечего особенного. Трое мужчин, что-то готовят и продают. Спросить не у кого, вокруг одни китайцы. Решил я тоже встать в очередь, чтобы узнать ради чего собрался этот ажиотаж.
Очередь продвигалась медленно. Так-как каждый покупатель разбирал практически всю приготовленную за раз продукцию. И следующим в очереди приходилось ждать, когда приготовят новую.
Благо готовка занимала не так уж и много времени. Оказалось, что здесь продают мягкие печенья с ягодной начинкой. Весь процесс готовки я успел посмотреть, когда стоял уже совсем близко к палатке.
Двое мужчин без остановки замешивали тесто. Третий, смазывал форму на 49 печений маслом. Потом заливал в форму тесто. А сверху из мешочка капал ягодным повидло.
Потом он убирал форму в печь. И начинал накладывать покупателям уже готовое печенье из предыдущей формы, которое успело немного остыть.
Когда очередь дошла до меня, за 10 юаней (125 рублей), мне наложили пакет теплого печенья.
Я сразу же попробовал одну штучку и чуть не обомлел от того, на сколько вкусными были эти печенья. Я сразу понял, что люди не зря проводят столько времени в очереди. А пекари-продавцы большие молодцы. Они отдают дань традициям, выпекая печенье вручную. Поставь они его на конвейер печенье бы производилось в десятки раз быстрее и стоило бы дешевле. Но оно бы точно не было таким вкусным.