Или почему стоит внимательно относится к продукции, полученной от выращенных в искусственных условиях рыб (на примере осетров)
Осетр рыба практически всеядная. Питается беспозвоночными, мелкой рыбой и даже водорослями. Если осетру не хватает животной пищи, то он обязательно добавляет пищевые объекты растительного происхождения. В Каспийском море молодь осетра питается мелкими ракообразными. Кильки и другие мелкие рыбы появляются в его питании на 3-4-й год жизни. Взрослые особи питаются ракообразными, моллюсками и рыбами. Осетру необходимо найти, поймать и съесть от 7 до 12 кг кормовых объектов, чтобы прибавить 1 кг веса.
Здесь все понятно. Дикие рыбы едят натуральную пищу. Поэтому качество рыбной продукции, изготовленная из такой рыбы высокое. Черная икра от дикой рыбы ценится намного дороже по сравнению с черной икрой, полученной от рыбы, выращенной в искусственных условиях.
А чем питаются осетры, выращиваемые в заводских условиях?
На рыбоводных хозяйствах осетров кормят специальными рыбными кормами, основу которых составляет высококалорийная рыбная мука. В корм добавляют всевозможные добавки, которые влияют на физиологическое состояние рыб, а особенно на скорость роста и полового созревания. Искусственный корм изготовляется в форме гранул различного диаметра для рыб разных возрастов. Для предотвращения размывания кормовых гранул в воде применяют особые связывающие компоненты и специальную технологию при изготовлении корма. Как видно, без химия не обходится.
Осетру, чтобы прибавить в весе 1 кг, необходимом съесть 1,2-1,5 кг искусственного корма. Но и это не предел. Молодь осетров кормят такими «детскими» смесями, что для того, чтобы набрать 1 кг веса, осетрята съедают всего 0,9 кг подобной смеси.
Эффект от использования искусственного высококалорийного корма явно входит в противоречие с законом сохранения энергии. Что это за такое топливо (корм) которое при сгорании дает больше энергии, чем заключено в этом топливе (привес)?. Получается, что даже пищеварительным отходам образоваться не из чего. Мечта уборщиц: кушают, но не сорют!
Простому человеку, далекому от тайн и возможностей современной науки, трудно представить какие глобальные изменения происходят при таком питании не только в пищеварительной системе, но и во всем организме рыбы. Ведь при заводском выращивании на первом месте стоят задачи получения как можно больше прибыли за счет увеличения производства. А корм для рыб с такими характеристиками вполне отвечает этим задачам.
Не удивительно, что пищевая продукция из любой рыбы, выращенной на искусственных кормах, значительно отличается по вкусу от продукции, полученной из натуральной рыбы. И не в лучшую сторону
Поэтому, как бы не казалось эффективным использование искусственного корма, надо внимательно относится к возможным отрицательным последствиям для здоровья при потреблении продуктов питания, получаемых при заводском выращивании.