Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня предлагаю приготовить помидоры по-корейски на зиму. Готовить очень просто, а получается очень вкусным, просто объедение!
Ингредиенты:
1. Помидоры - 1,5 кг.
2. Репчатый лук - 1 шт.
3. Кабачок - 1 шт.
4. Чеснок - 1 головка.
5. Чёрный молотый перец - 1/2 ч. ложки.
6. Соль - 1 ст. ложка.
7. Сахар - 2 ст. ложки.
8. Уксус 9% - 60 мл.
9. Растительное масло - 100 мл.
10. Красный острый перец - 1/2 ч. ложки.
11. Молотый кориандр - 1/2 ч. ложки.
Выход: 2 банки объёмом 0,5 л.
Способ приготовления:
1. Помидоры нарезаем дольками и отправляем в глубокую емкость.
2. Кабачок натираем на тёрке для моркови по-корейски и отправляем к помидорам.
3. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.
4. Добавляем одну измельчённую головку чеснока, пол ч. ложки чёрного молотого перца, пол ч. ложки молотого кориандра, пол ч. ложки острого перца, 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара, 100 мл. растительного масла, 60 мл. уксуса 9%. Аккуратно перемешиваем овощи и маринуем в течение 4 часов. За это время овощи дадут много сока.
5. Маринованный салат раскладываем по чистым банкам и плотно закручиваем крышками.
6. На дно глубокой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем баночки накрытые крышками. В кастрюлю наливаем тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 15 минут. Затем достаём банки и плотно закручиваем крышками. Хранится такая закрутка при комнатной температуре.
Если Вы приготовите так помидоры, то и в Вашей семье они тоже войдут в список обязательных ежегодных заготовок на зиму. Просто и невероятно вкусно!
Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии. Подписывайтесь на мой канал "Вкусная Жизнь"