Слово «импортозамещение» в 2022 году не употребляли в своей речи разве что только дети дошкольного возраста. А сколько шуток на эту тему было придумано одному лишь богу известно. Тем не менее проблема импортозамещения в некоторых отраслях реально существовала. И события 2022 года заставили некоторые производства в этом направлении немного «зашевелиться».
В пивной отрасли одной из таких тем была проблема российского хмелеводства, а конкретно его фактическое отсутствие. По некоторым данным доля российского хмеля в отечественном пивоварении составляла каких-то жалких 2%. И лично я сейчас даже не скажу в каком конкретном пиве или у каких пивоварен его ранее можно было встретить.
Зато на днях Волковская пивоварня анонсировала очень любопытный релиз с говорящим названием, который обещал нам пиво, сваренное, дословно, с использованием исключительно отечественного сырья.
«Русский лагер» — янтарный лагер на российском солоде, охмеленный российским сортом марки «Подвязный» производства компании «Русхмель», расположенной в Чувашии.
В сети информации про хмель «Подвязный» немного, указано лишь, что это самый горький сорт чувашского хмеля. Есть и его параметры, но такая информация будет полезна больше для самих пивоваров.
«Русский лагер» я приобрёл в фирменном магазине Волковской пивоварни. Цена - 130 рублей за банку 0,45. Надо отметить, что недёшево, но, как говорится», поддержим отечественного производителя.
- Алкоголь - 4,7%
- Плотность - 11,7%
- Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный карамельный, хмелепродукты
- Цена - 130 рублей
Этикетка чёрного-зелёного цвета, по фронту видим некое хмелеподобное дерево. Тут же указано, что пиво с российским хмелем, а также информация по ТТХ. Состав классический. Пиво очень свежее, дата розлива 21.06, на момент дегустации ему была всего неделя. Кстати, это пиво, также как и Фермерский эль, варится в Пензенской области на пивоврне "Визит".
Наливается насыщенным янтарным цветом, с пеной кремового цвета. Аромат из бокала слабоватый, не яркий, слегка травянистый. Во вкусе очень яркий профиль карамельного солода. Он даёт лёгкую сладость и такую же лёгкую горечь. Хмель тут играет больше второстепенную роль, горечь уходит в траву.
Хороший, чистый амбер-лагер, в меру плотный. Конечно, тему российского хмеля я лично для себя так и не раскрыл. Возможно, лагер, хоть и янтарный, не тот стиль в котором нужно делать большой акцент на хмель. Если опустить тему российского сырья, то это просто хороший лагер, который, правда, стоит немного дороже, чем хотелось бы)