Найти в Дзене
🇹🇷TURKISH CHEF

«Мяса много не бывает». Рассказываю, как турки отмечают Великий праздник Курбан-Байрам

Любители 🥩, меня сейчас поймут 😍
Любители 🥩, меня сейчас поймут 😍

Утро началось, с того, что мы поехали за свежим мяском. Не много не мало, примерно вышло по 45 кг. на семью.

В Турции хорошее мясо, удовольствие не из дешевых. За все 45 кг. отдали примерно 60 тыс. рублей.
В Турции хорошее мясо, удовольствие не из дешевых. За все 45 кг. отдали примерно 60 тыс. рублей.

Теперь Вы примерно понимаете, почему в турецких отелях, мясо бывает не всегда, а больше блюда из курицы.

Вот примерно такую часть предстояло переработать, разложить по пакетам и раздать нуждающимся.

Душистое, пару часов назад еще бегало 🫣
Душистое, пару часов назад еще бегало 🫣

Но по традиции, килограмм приготовили для себя, на пробу.

Кавурма, называют мясо, приготовленное таким способом.
Кавурма, называют мясо, приготовленное таким способом.
А мне больше захотелось вот такого мягкого, жаренного бифштекса
А мне больше захотелось вот такого мягкого, жаренного бифштекса
Ммм… это было вкусно 🤤
Ммм… это было вкусно 🤤

К мяску, особо хорошо были овощи, собственно выращенные на балконе у свекрови

🫑🌶️ сладкий сладкий, здесь его многие едят с солью.
🫑🌶️ сладкий сладкий, здесь его многие едят с солью.

Летом без арбуза никуда

🍉Сладкий, так и тает во рту, сейчас по 18 руб./кг.
🍉Сладкий, так и тает во рту, сейчас по 18 руб./кг.

Как правило, все родственники собираются у старших, в нашем случае у свекрови и свекра.

По тихонечко начали приходить гости, каждого нужно было угостить чем - то вкусненьким.

Помимо различных закусок, готовили вот такой катмер с шоколадом, не могла не запечатлеть.
Катмер. Рекомендую к дегустации. Фото Автора.
Катмер. Рекомендую к дегустации. Фото Автора.

Вечер у нас продолжается, гости подтягиваются, а пока выдалась минутка, написала статью на быструю руку.

Всех обнимаю🤗, а у нас праздники продолжаются еще несколько дней, буду по возможности Вам рассказывать и показывать.

Всем Отличного, мясного Вечера 🥩