Продолжаем тему правильного потребления моллюсков. Неделю назад героинями рубрики #стильныйэтикет_вобществе были улитки. Сегодня же разберём правила этикета в отношении устриц.
Устрицы в классическом варианте подают на россыпи льда с дольками лимона. Лимон поможет проверить свежесть моллюска: от капель лимона он начнёт сокращаться. Количество устриц кратно шести.
Ресторанная подача предполагает подачу устриц с открытой раковиной. Если Вы решили отведать устриц дома, то для открытия понадобится кольчужная перчатка и специальный нож.
Потребляем устрицу вилкой с тремя зубчиками. Нож не нужен, вилки достаточно, чтобы подцепить моллюска из раковины.