Приучение детей к здоровой пище - задача, с которой сталкиваются многие родители, но что, если виртуальная реальность могла бы помочь? Исследователи из Национального института здравоохранения используют новые технологии, чтобы понять, почему родители кормят своих детей теми продуктами, которые они готовят, и помочь им сделать более разумный выбор продуктов питания для здоровья своих детей.
Традиционно мы могли бы использовать анкету для оценки такого поведения, или золотым стандартом могло бы стать посещение реальной среды кормления и оценка поведения, но, учитывая все потенциальные недостатки существующих методов измерения, мы решили, что создание буфета на основе виртуальной реальности было бы действительно хорошим способом измерения поведения родителей при кормлении в лаборатории.
Что касается фактического количества подаваемой пасты, мы определенно обнаружили, что, по крайней мере в том исследовании, родители подавали больше настоящей пасты, чем виртуальной. Я бы предположила, что это может быть связано с тем, что количество порций, которое вы можете выбрать в буфете виртуальной реальности, относительно невелико, и мы сделали это специально, потому что хотели сделать измерение очень чувствительным. Каждый раз, когда родители идут и выбирают порцию виртуальной пасты, вы получаете шесть порций лапши или огромную ложку лапши, что действительно ограничивает вариативность и меру, потому что тогда родители могут выбрать две ложки пасты или четыре, но они не собираются выбирать между 4 и 12. Мы действительно сократили количество макарон, которые вы получаете на порцию в виртуальной реальности.
В реальном мире мы использовали маленькую сервировочную ложку. Опять же, размеры порций были бы небольшими, но родители могли бы попробовать разогреть на этой порции больше макарон. Многие из них действительно так и делали. Я думаю, что на самом деле это было просто благодаря некоторым характеристикам виртуальной среды, которую мы создали с определенной целью, но это может немного затруднить возможность сказать, что если родители съедят 300 калорий макарон в реальном мире, они подадут 300 калорий макарон в виртуальной реальности, что, по нашему мнению, не обязательно, чтобы мы могли сказать, чтобы это было обоснованным показателем для наших целей.
Действительно интересная вещь, о которой я не знала до того, как мы провели это исследование, заключается в том, что мальчикам рекомендуется подавать больше калорий, чем девочкам, если вы посмотрите рекомендации по калорийности порций для детей. Кто-то может сказать: "Ну, может быть, мамы просто следуют рекомендациям по питанию". Мы думаем, что это действительно маловероятно. В ходе проведенного нами исследования мы обнаружили, что, когда мы смотрим на факторы, которые предсказывают, сколько еды мамы подают своим мальчикам по сравнению с девочками, мы видим множество психологических факторов, которые могут рассказать нам кое-что о том, что они выбирают для своих девочек, например, их беспокоит вес, например, о том, что они сообщают об ограничениях. Есть много факторов, влияющих на такое поведение при подаче.
Что касается мальчиков, мы обнаружили очень, очень мало того, что предсказывало бы поведение мам при подаче мальчикам. Мы думаем, что мамы просто немного усерднее думают о том, что они подают своим девочкам. Вероятно, многие из ожиданий общества обусловливают такое более взвешенное поведение при выборе для девочек.
Я думаю, что, как ни странно, использование виртуального шведского стола, вероятно, оказало бы влияние только потому, что мы проводим много времени с виртуальным шведским столом, когда готовимся к занятиям, или прямо сейчас мы разрабатываем новую версию виртуального шведского стола. Когда мы заканчиваем с нашим виртуальным шведским столом, нам хочется съесть все те блюда, которые выглядят на нем аппетитно. У нас была популярная шутка, когда кто-то просто должен был сбегать в кофейню и купить шоколадное печенье, когда мы долго сидим за шведским столом. Я думаю, что знакомство с аппетитными изображениями еды окажет влияние на многих людей, но с точки зрения различий в том, что мы показываем им на шведском столе, и это работа, которая, я думаю, была бы действительно интересной, но работа, которая еще не выполнена.