Для варки на костре лучше выбирать части баранины, которые имеют более мягкую структуру и содержат меньше жира. Например, это могут быть нежные куски из задней части баранины, такие как филе или окорок. Они быстро приготовятся на открытом огне и сохранят свою сочность и нежность.