Ох уж эти компоты!
Начался сезон заготовок: компоты, маринованные огурчики, ассорти,икра,салаты и многое многое другое, вкусное и домашнее.
Сегодня вашему вниманию представляю свои первые компотики из черешни и яблок.
Рецепт у меня один:
На 3-литровую банку, я кладу 500гр ягод(яблок) и 500гр сахара.
Процесс ,весьма, прост.
Баночки я хорошо мою с моющим средством, кто-то с содой моет.
Затем стерилизую их в духовке, 120град на 20-30мин, обязательно на решетке и горлышком вниз.
Ягоды или яблоки нужно перебрать и помыть.
Пока ,, обжариваются,, банки, стерилизую крышки в кастрюльке с водой ,просто кипячу минут 15. Одновременно ставлю на плиту кипятиться воду в самой большой кастрюльке.
Итак, банки простерильзовались, засыпаем в них ягоды и сахар, заливаем кипятком, ч наливаю полную банку (примерно 1см от края),закрываем крышкой и закатываем,либо закручиваем, если у вас винтовая.
Банку с компотом обязательно переворачиваем на крышку
и укрываем одеялом, до полного остывания.
Вот и всё! Ничего сложного!🤗
Да, многие заливают дважды, но я с компотом так не ,,изголяюсь,,😁. Много лет так делаю,ничего не взрывается и не портится.
Дважды я заливаю огурцы, помидоры и ассорти.
Всем спасибо за внимание, до новых встреч!❤️