🍷Упоминание одной из дорогих подписчиц в одной из тем гранатового вина натолкнуло меня на создание этого поста.
Хочется его посвятить виноделию в Израиле, но не простому, а гранатовому.
🍷В переводе с иврита слово «римон» переводится как гранат. Этот плод имеет большое символическое значение в иудаизме:
считается, что каждый плод содержит 613 семян, что соответствует 613 заповедям Торы.
🍷Сам плод почитается за свою красоту, символизируя плодородие и изобилие. На еврейский Новый год - Рош-ха-Шана гранат занимает одно из главных мест на столах израильтян.
🍷Что мы употребляем в пищу? Сами гранаты, сок из них, соус Наршараб… А ведь есть еще и чудесное, волшебное гранатовое вино. Хоть его и гораздо меньше, чем виноградного, но оно очень вкусное и ароматное, и оно имеет своих ценителей и почитателей.
🍷Я пробовала армянское гранатовое вино, азербайджанское и израильское. Все они замечательные, но сегодня пойдёт речь об израильском.
🍷Есть у нас в стране практически единственная крупная винодельня гранатового вина под названием Римон. Почему «практически»? Потому что я ещё слышала про небольшие частные винодельни, но они не реализуют свою продукцию в сетевых магазинах, в отличие от винодельни Римон.
🍷Вообще, большинство вин в Израиле как раз производятся на севере. Это вино - не исключение.
Посёлок Керен Бен Зимра славится своими виноградниками и винными заводами. Там же и производит своё вино из гранатов и винограда семейство по фамилии Нехемиас.
🍷Семья эта занимается виноделием уже в трёх поколениях. Мало того, для своего вина они вывели специальный, особо сочный сорт гранатов.
🍷Этот особый сорт граната, обладающий сильным ароматом и горчинкой, и является секретом успеха винодельни Римон.
🍷После многолетнего труда винодельня в настоящее время выпускает более 30 сортов вина - гранатового и виноградного.
🍷Также они занимаются производством разных сортов ликеров и шампанских вин, в том числе, гранатовых, а так же натуральной уходовой косметики на основе граната.
🍷Как заявляет винодельня, вина у них готовятся без добавления сахара, с использованием специального прессового оборудования и резервуаров для брожения из нержавеющей стали, а выдерживается вино в классических бочках из французского дуба.
🍷На винодельне есть дегустации, экскурсии, а так же можно купить всю их разнообразную продукцию: вина, косметика, шоколад и другое.
Вдруг кому-нибудь пригодится информация:
находятся в посёлке Керен-Бен-Зимра;
Телефон: 04-6822325
Часы работы:
Вс – Чт 09:00-17:00
Пт 09:00-14:00
Не работают по субботам и в праздничные дни.
Кроме того, в этом году семья Нехемиас открыла свой первый магазин в центре страны, в районе Блошиного рынка Яффо, и скоро планирует открытие еще нескольких по стране.
А вы любите гранатовое вино? Какое вы пробовали?
Интересна вам тема вин? Стоит ли продолжать разборы? Буду рада любому отклику и комментарию 🙏☺️