Такие баклажаны можно подать к столу и в качестве дополнительного очень вкусного блюда, и как закуску. Можно подать эти баклажаны и как гарнир к мясу, шашлыку или котлетам. Готовится блюдо быстро и просто, но покоряет с первого ломтика, поэтому готовить лучше сразу большую порцию.
Итак, нам потребуется 2 – 3 молодых баклажана, 4 – 6 спелых некрупных помидоров (лучше выбрать диаметр равный баклажанам), немного соли, молотый черный и красный перец, натуральное оливковое масло, немного горчицы сладкого вкуса, сушеный чеснок, 2 – 3 столовые ложки майонеза, зелень базилика и петрушки, сыр.
Баклажаны и помидоры моем, нарезаем кружочками толщиной около 1 см. Перекладываем в разные миски. Баклажаны присыпаем солью и перемешиваем. Оставляем минут на 20, после чего промываем от лишней соли и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю воду.
В мисочке смешиваем майонез, горчицу, молотый перец – оба вида, сушеный чеснок (количество на свой вкус), нарезанную зелень, оливковое масло – пару ложек, перемешиваем.
Противень выстилаем пергаментом, смазываем его оливковым маслом. Выкладываем баклажаны. Смазываем каждый ломтик приготовленным соусом, оставляем минут на 10, теперь ставим в прогретую духовку на 15 минут при температуре в 200 градусов, накрыв фольгой.
Вынимаем баклажаны, наносим на них оставшийся соус, укладываем сверху ломтики помидоров и тертый сыр. Противень снова ставим в духовку. Температура 180 градусов. За процессом приготовления следим – вынимаем противень сразу, как сыр расплавится и на поверхности появится румяная корочка.
Такие баклажаны вкусны не только в горячем виде, но и в холодном.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Самый лучший маринад для куриного шашлыка
Очень нежный, вкусный и экономный пирог
Нежная говядина по рецепту сибирских охотников
Готовим макароны в казане особым способом
Знаменитые Хлыновские котлеты – старинный рецепт
Краковский сырник приготовим, как очень вкусный и нежный пирог
Правила выплаты пособий на детей изменены
Новые нормы устройства скважин на участках, расхода воды и штрафы
Новые нормы и штрафы за содержание на участке сельскохозяйственной птицы и животных
Пенсия и самозанятость – разбираем важные моменты
Запрет на продажу недвижимости
Вводится самозапрет на кредитование
Как получить двойной урожай помидоров на маленьком участке
Самая бесполезная и опасная подкормка для клубники
Сажаем репчатый лук китайским способом
Одно дешевое средство избавит участок от тли, слизней и муравьев
Как заставить розы выпустить максимум бутонов
Делаем погреб сухим без вентиляции
Поливать лук нужно правильно
Защищаем розы от болезней и вредителей без химии
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))