До сих пор некоторые специалисты по финансовой грамотности советуют закупать продукты раз в месяц – это, дескать, экономия.
Почти всю сознательную жизнь я веду «расходную книгу». Иногда записываю расходы очень подробно, иногда просто подвожу «баланс месяца», но так уж получилось, что «финансовую грамотность» я стала проявлять задолго до того, как услышала это словосочетание.
Владеть информацией о структуре своих расходов – это контролировать свою жизнь.
А я люблю всё контролировать.
Но вот к советам «закупаться раз в месяц в целях экономии» я отношусь настороженно. Потому что мой личный опыт показал, что это не работает.
Вот десять причин, почему:
1. Мы покупаем больше, чем нужно.
Даже если есть список. Например, мы видим какой-то продукт по хорошей цене, и нам кажется, что глупо взять чуть-чуть. Хорошая цена ведь! А мы покупаем на месяц! Уж за месяц-то съедим! И вместо шести куриных голеней, мы набиваем целый пакет. И оставляем больше денег в магазине.
2. Когда у нас дома большой запас продуктов, мы больше едим.
Это подметила не только я. Многие подтверждают: когда холодильник набит, есть смысл «нырять» туда почаще. К тому же, мы торопимся приготовить и съесть те продукты, которые могут испортиться. И я лично знаю людей, которые не успокоятся, пока в морозилке есть хоть одно мороженое. Даже, если там было закуплено 30 штук на месяц вперёд.
3. Невозможно закупить на месяц скоропортящиеся продукты.
Овощи, фрукты, молочные продукты, яйца (да-да, у яиц срок годности 25 суток при температуре от 0 до 20 градусов), хлебобулочные изделия – всё это придётся докупать в течение месяца, а стало быть:
4. Мы всё равно каждый день ходим в магазин за скоропортящимися продуктами и оставляем там деньги.
5. У всех продуктов, за исключением соли (не йодированной), есть срок годности.
Даже у макарон и гречки. Даже морковь и картофель в течение месяца усыхают и сморщиваются, если не хранить их в холодильнике. Да и при хранении в холодильнике такие продукты, как солёная рыба, колбаса, сыр, со временем они теряют свои вкусовые качества, а то и становятся просто опасными.
6. Мы больше выбрасываем.
Даже если мы пытаемся всё контролировать, что-то в набитом холодильнике завалится, что-то забудется, и всё равно придётся выбросить что-то испорченное.
7. Скидки на разные продукты бывают в разные дни и в разных местах.
Поэтому заехать раз в месяц в одно место, где «всё дёшево» и закупиться там, просто не получится. Тем более, кажется не осталось мест, где именно «всё» дешево. В одном месте хорошая цена на рыбу, в другом – на чай и кофе, в третьем – на охлаждённое мясо. И трудно угадать, где и когда вам «повезёт» со всем списком продуктов. А мы здесь рассуждаем об экономии.
8. Предусмотреть всего нельзя.
Например: вы закупились продуктами на месяц, а кто-то из домочадцев заболел, чего-то захотел, да и вам может захотеться того, чего в доме нет! А в магазине рядом – есть. Тем более, что там:
9. Всегда появляются неожиданные выгоды.
Например, зашли в «магазин у дома» за хлебом, а там – черешня. И по очень хорошей цене. В следующем месяце такой цены точно не будет. Потому что сезон. И вы, конечно, потратите деньги.
10. В магазине «у дома» те же цены, что и в гипермаркете или на рынке.
Наверное, когда-то в старые времена на рынке или в большом «гипере» можно было купить что-то гораздо, гораздо дешевле, чем в магазине у дома. Сейчас же в каждом дворе сетевой магазин, в котором цены точно такие же! Так зачем же полдня в гипермаркете или на рынке?
И это я ещё не затронула необходимость места для хранения всех этих продуктов. Одна из рекомендаций в интернете: «Если вы действительно намерены ходить в магазин раз в месяц, купите большой холодильник. И отдельно – большую морозильную камеру». Большой холодильник и большая морозильная камера - бесплатные, что ли? Или не потребляют электроэнергию, раз уж мы говорим об экономии?
Планировать и контролировать расходы, конечно, необходимо. Но лично для себя я поняла, что мне гораздо экономнее при формировании бюджета оставлять определённую сумму на продукты и делить её на тридцать дней. И не выходить за пределы этой суммы. Это гораздо эффективнее, чем закупаться на месяц.