В этих ваших интернетах хватает уже споров о том, чего в Дагестане с избытком, а чего не хватает. Но на самом деле результаты этих споров должны сводиться к простому выводу: мы либо едем сами смотреть/пробовать/трогать/чувствовать — либо не едем.
Чтобы составить маршрут самостоятельной поездки в Дагестан, достаточно воспользоваться проверенным ленивым способом: промониторить три-пять туров, предлагаемых многочисленным агенствами — и выбрать оттуда все знаковые достопримечательности. Потом накидать их на карту, убрать наименее интересное, добавить что-то по вкусу — и сверстать нитку маршрута. В результате получится что-то вот такое. Маршрут, к слову, можно отправить себе прямиком на телефон, в навигатор.
Махачкала и Сарыкум
Столица Дагестана и самый большой город на Северном Кавказе. Лучшее, что тут можно сделать — забронировать жильё с видом на Каспийское Море и созерцать. Для разнообразия можно прокатиться на Тарки-Тау — гору со смотровыми площадками, откуда открывается панорама на весь город. А ещё тут якобы тренировался Хабиб Нурмагомедов. И кофе тут варят.
Сарыкум — самый большой песчаный бархан в России и один из самых больших в мире (больше только в Сахаре, но там они не такие одинокие). Расположен примерно в 30 километрах от города, можно добраться на такси. Место для любителей поставить галочку. Маршрут обустроен подвесными дорожками, везде упреждающие указатели: вот тут по песку можно ходить, а вот тут — нет. На закате можно сделать неплохие фото, если найдёте ракурс без многочисленных туристов, а вот сделать крутое видео с саундтреком из "Дюны" вряд ли получится.
Сулакский Каньон
Все туристы без исключения в Дагестане желают увидеть Сулакский каньон — чудо природы, которое масштабами соперничает со знаменитым Гранд-Каньоном в Арезоне. Оценить состоятельность этих претензий Вам лично не удастся: протяжённость каньона около 50 километров, взглядом столько не охватить. Но красиво — этого не отнять.
Добраться сюда тоже не трудно: до посёлка Дубки, где сосредоточены смотровые площадки на каньоном, от Махачкалы ехать порядка 100 километров. Чтобы налюбоваться вдоволь, неспеша, да ещё на рассвете — лучше заночевать в Дубках. Это отдельный кейс впечатлений.
Тобот
О, вы точно видели фотографии этого водопада. Посмотреть на него своими глазами удобнее всего с плато в Хунзахе. Место как будто специально создано, чтобы проводить закаты.
Хунзах когда-то был аварской столицей, это древнее селение со своей отдельной историей. Естественно, здесь тоже есть крепость (их в Дагестане вообще очень много). И много других водопадов. И музей.
Гоор и Кахиб
Гоор и Старый Кахиб — заброшенные селения с чудом сохранившимися постройками, расположенные недалеко друг от друга.
Гоор знаменит своими сторожевыми башнями (красиво подсвечиваются вечером) и местным Языком Тролля — выступающей далеко над обрывом скалой, где туристы любят делать эффектные фотографии. А ещё тут водит экскурсии очень колоритный гид Ибрагим, которого в интернетах окрестили Хранителем Гор.
Старый Кахиб был некогда одним из самых укреплённых селений Кавказа. Прилепленный к скале, как гнездо ласточки, он насчитывал ещё недавно больше 450 хозяйств. Здесь есть и сторожевая башня, и лабиринты глиняных улочек, и даже храм. По мнению некоторых (не будем их называть), это намного более эффектное место, чем знаменитый Гамсутль.
Гуниб
Относительно крупный райцентр в горной части Дагестана. Шикарное место, чтобы совершать радиальные вылазки и однодневные экскурсии. Здесь вам и парочка симпатичных водопадов, и природный парк, и крепость (да, ещё одна), и живописнейшая гора Маяк — и много ещё чего.
Из Гуниба можно довольно легко добраться до Пика Айвазовского, до Гамсутля, до Чохских Террас, до Салтинского водопада и Салтинской же теснины. Было бы желание.
Дербент
Для тех, кто по каким-то причинам не может посетить ОАЭ, Турцию или Египет, придумали Дербент. Это не только самый южный, но и самый "восточный" город России. Пропитанный пряностями, фруктами, песком и морем, он однозначно вызывает ассоциации с Агробой из "Приключений Алладина".
Остановиться тут стоит на несколько дней — посмотреть Нарын-Калу, погулять по Улице Счастливых Людей, съездить за город искупаться, купить дешёвых фруктов, расслабиться в древнейшем действующем хамаме, поторговаться за специи на рынке.
Не в двух словах
Реклама обещает туристам в Дагестане невероятные виды, море и горы, фрукты и ягоды, гастрономию и достопримечательности мирового уровня. Но кое о чём стоит рассказать отдельно.
Море
Каспий, казалось бы, должен идеально подходить для пляжного отдыха — он здорово прогревается, и купальный сезон мог бы получиться долгим. Но, как говорится, есть нюанс: в прибрежных городах Дагестана нет очистных сооружений. Экологи и общественники муссируют эту тему давно и безрезультатно. Пока что, увы, купание в море чревато "акклиматизацией" с весьма непрятными симптомами. Конечно, высказывются мнения о том, что достаточно отъехать от города километров 20 — и будет вам счастье. Но, говоря откровенно, это тот самый случай, когда риск благородства не добавляет. В общем, тут всё, как в стрип-баре: смотреть можно, трогать не рекомендуется.
Горы
Во всех рекламных буклетах Дагестан именуют Страной Гор — и это на 100% справедливо: больше 20 вершин здесь переваливают отметку в 4000 метров. Однако, обычно туристам показывают то, что "по пути". Чтобы всерьёз, по-взрослому познакомиться с горами, придётся рвануть в Южный Дагестан — например, в селение Куруш. Это самый высокогорный населённый пункт в Европе, дорога к нему не очень простая, но отсюда открываются виды на Чарундаг, Шалбуздаг, Базардюзю и Рагдан. Всё это — "четырёхтысячники", высшая лига.
Заброшенные аулы
Да-да, все знают, что аул-призрак Гамсутль является главной достопримечательностью региона и его визитной карточкой. Если не сделал фото в Гамсутле — поездка в Дагестан не засчитывается.
На самом деле, аулов-призраков здесь много. По утверждениям местных жителей — больше 20. Некоторые заброшены давно, другие относительно недавно. Самые знаменитые — Гамсутль, Гоор, Кахиб, Кала-Корейш. Но кое-кто слышал про Амузги, Гра, Короду, Мазу и Гдым. Ещё есть их ровесники, в которых до сих пор кипит жизнь — например, Чираг. А в соседней Чечне есть некогда заброшенный, но воскрешённый аул Хой.
Так как на территории Дагестана в разное время относительно обособленно проживило больше 200 народностей, каждый такой аул заслуживает отдельного внимания, и нельзя, увидев один, складывать впечатления обо всех. Некоторые путешественники год за годом возвращаются сюда только из-за них.
Еда
Дагестан с севера на юг и с запада на восток слишком разный, чтобы можно было легко и просто сформулировать определение местной кухни. Однако кое-какие закономерности всё же есть: мясо тут чаще варят, пряностями не злоупотребляют, происхождение продуктов всегда очевидно.
Особенностью традиционной кухни является обилие в ней сушёного мяса или кобласы — по-другому в горах мясо трудно было сохранить. Сейчас это скорее атракцион для туристов, но если вам попадётся что-то подобное — смело берите: это всегда вкусно.
Флагманом местной кухни считается, почему-то, хинкал (не хинкали) — фигурно нарезанные кусочки теста, сваренные в бульоне (мясо и бульон к ним подают отдельно). Бывает чеченский, аварский, лезгинский, табасаранский, лакский, даргинский и кумыкский хинкал (наверняка есть и ещё какие-нибудь его виды). Отличаются они видом мяса, видом теста и способом подачи. Отдельно выделают халтаму — так называется хинкал, если для теста использовали кукурузную муку.
Курзе — крупные пельмешки с разными видами начинки, только намного более эстетичные. Естественно, без свинины.
Чуду — чаще всего это два слоя теста с начинкой между ними. Да простят меня повара, знатоки местной кухни и просто зануды — но это ровно то же самое, что кабардинские хычины или крымские янтыки.
Абрикосовая каша — о, это мякоть оранжевого дагестанского Солнца у Вас в тарелке. Собственно, кашей это назвать можно только условно — абрикосовый сок варят с мукой до загустения, пока не получится это чудо. Подают обычно с урбечом.
Урбеч — ореховая паста, которую делают из абрикосовых косточек (самая вкусная), миндаля (чуть похуже), льна, подсолничника, тыквы — любых, в общем, орехов. В городах его активно добавляют в кофе и мороженое, а в горах это чуть ли не единственный десерт. Считается, что лучше всего перетирать семена каменными жерновами. В готовый урбеч иногда добавляют мёд.
Жильё
Аренда жилья — самая внушительная статья расходов в путешествии после авиабилетов. Именно поэтому многие путешественники подходят к вопросу проживания очень утилитарно: спальное место есть, санузел есть — и хватит.
Иногда, однако, хочется позволить себе в отпуске что-нибудь этакое, особенное, необычное. Именно на такой случай я заготовил для вас подборку вариантов жилья, найденного мной в процессе подготовки к отпуску. Ни разу не реклама, честное слово).
Махачкала. Дизайнерские аппартаменты с дагестанскими мотивами. Дорого, богато. Вид на город, Тарки-Тау или Каспий — отционально.
Снова Махачкала. И снова апартаменты — видовые. С хамамом или с мастер-ванной, какие выберете.
Хунзах. Стилизованный под национальную саклю домик с видом на водопад Тобот, собственной смотровой площадкой и костровой зоной. 8(988)798-11-45.
Чох. Аутентичный дом-музей 1875 года постройки. Конные прогулки, полнейший цифровой детокс и каминный зал.
Гуниб. Гостевой домик с собственной терассой и видом на водопад и кавказскую тропу.
Дербент. Квартира с элементами этнического декора в пешей доступности от всех знаковых достопримечательностей.
Транспорт
Казалось бы, очевидный вариант для начала путешествия — это аэропорт Махачкалы. Однако, иногда разумнее посмотреть билеты в Грозный — нередко они бывают дешевле, а маршрут от этого только выигрывает.
Перемещаться по территории Дагестана лучше на машине: общественный транспорт тут в зачаточном состоянии. На электричках можно попутешествовать вдоль побережья, а на маршрутке — добраться до Дубков или Гуниба. На этом всё. Чтобы не переплачивать за такси, лучше взять машину в аренду: авто с кондиционером обойдётся в 2500-3000 р./сутки, это средняя цена поездки на такси из села в село.
Искать варианты аренды надо на проверенных агрегаторах или на Авито — предложений хватает.
Дресс-код
Любимый вопрос тех, кто только собирается в поездку. Дагестан — это, конечно, не Иран, не Саудовская Аравия и не Афганистан: на уровне законов, даже региональных, нормы внешнего вида тут не введены. Однако, споры вокруг того, как следует одеваться, не утихают довольно давно.
Всё просто: достаточно не ходить в купальниках и плавках по улицам (это вообще не только в Дагестане неприлично), не надевать короткие юбки (само собой, вроде бы), избегать шорт. Если есть желание и фантазия, то можно даже специально подобрать интересный образ для поездки с элементами местного колорита.
Подобные рекомендации распространяются и на поведение: не стоит публично выражать чувства, вести себя вызывающе и привлекать внимание — ну, не принято тут так.
На самом деле, это даже не про безопасность и не про нормы приличия (вернее, не только про них). Тут — так. Туристы едут посмотреть именно на то, как живут, одеваются и ведут себя местные жители. Но, игнорируя местный менталитет, культурные и исторические особенности, эти же туристы уничтожают самобытность региона. Не будьте такими.
Чат
Хотите найти местного гида или попутчика? Попросить помощи или узнать мнение местных жителей о той или иной локации? Заказать какое-нибудь редкое блюдо? Исследовать нетуристические направления? Узнать о предстоящих мероприятиях? Велком ту ЧАТ!
Вроде бы, всё!)
