Всем привет! Сегодня хочется рассказать про интересную находку в Израиле - мёд из цветов авокадо.
Это очень интересная задумка израильских фермеров: чтобы получить урожай авокадо, нужны пчёлы, а пчёлы ещё ко всему прочему делают из него отличный мёд.
Прежде чем рассказывать дальше, представлюсь для тех, кто ещё меня не знает: меня зовут Таня, на своём канале я пишу о жизни в Израиле, кулинарии, путешествиях и своей семье. У меня есть два сына и три кота. Подписывайтесь, буду рада общению.
Весна в Израиле бывает довольно короткой. Но в этот небольшой период времени расцветает всеми красками святая земля.
В феврале уже белыми и розовыми цветами, как невеста, украшается миндаль. Март-апрель - время цветения деревьев авокадо.
Вы когда-нибудь видели цветение авокадо? А запах этих цветов? Вы нюхали цветы авокадо?
Если нет, то я вас сейчас очень удивлю. Цветы авокадо пахнут точь в точь, как сирень. И пчёлы активно трудятся сейчас, опыляя эти цветы.
Вам доводилось пробовать мёд из цветов авокадо?
Мёд из авокадо богат кальцием, калием, железом и витаминами C, A, B, B2 и B3.
Его оттенок темнее, чем у других видов мёда, на вкус он сливочный, благодаря обилию незаменимых жирных кислот в плодах авокадо.
Загустевает очень медленно по сравнению с другими сортами. Мёд из авокадо рекомендуется добавлять в запеканки, заправки для салатов и зимние блюда.
Я давала своему сыну этот мёд по чайной ложечке от кашля и при болях в горле, и хочу сказать, что средство было очень эффективным.
Кроме авокадо, в Израиле на фермах есть другие интересные сорта мёда:
Цитрусовый
Цветочный мёд
Мёд мискитовый
Мёд заатар
Эфкалиптовый мёд
И мёд зизифус
По вкусу мёд авокадо похож на гречишный, но он более сливочный. А вам какие сорта мёда нравятся?