Популярность биологически активных добавок растёт с каждым днем! Практически каждый сталкивался с советами принимать ту или иную добавку, но не каждый понимает в чем различие, польза и вред БАДов.
Начнем с самого главного!
БАД - биологически активные добавки к пище, которые являются концентратами натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биоактивными веществами и их компонентами.
В России в соответствии со статьей 1 Федерального закона РФ от 02.01.2000 №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" БАДы являются пищевыми продуктами.
В многочисленных исследованиях было доказано, что именно нарушения в питании играют значительную роль в развитии атеросклероза, ряда злокачественных образований, некоторых сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, остеопороза, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и многих других заболеваний, которые в настоящий момент являются основными причинами смертности населений развитых стран и оказывают влияние на продолжительность жизни населения.
Нарушения питания характеризуются:
- недостаточным потреблением белка
- избыточным потреблением жиров, особенно жиров животного происхождения и трансжиров
- дефицитом витаминов С, витаминов группы В, фолиевой кислоты, жирорастворимых витаминов А, D и Е и др.
- дефицитом клетчатки и пищевых волокон
- дефицитом важнейших элементов, как кальций, селен, цинк, йод, медь, фтор и другие
- дефицитом полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-3 жирные кислоты и другие.
Биологически активные добавки подразделяют на две большие группы:
- нутрицевтики
- парафармацевтики
Более подробно о каждой группе мы поговорим в следующей статье.
Стоит ли использовать БАДы в своем привычном рационе?
Использование наиболее популярного набора продуктов в нашей стране и распространенных привычек в питании (рафинированные продукты, использование продуктов третичной обработки, частые диеты и ограниченный выбор определенных продуктов) при энергетичной ценности рациона 2200 ккал/сутки для женщин и 2600 ккал/сутки для мужчин, соответствующей характерным энергозатратам и не вызывающей ожирения, НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТСЯ ВОЗМОЖНЫМ удовлетворить потребности организма во всех нутриентах в полном объеме для компенсации всех микро- и макронутриентов (более 600).
Возникает сложная задача: увеличивать потребление разнообразных продуктов питания для восполнения всех нутриентов, что в свою очередь приведет к увеличению калорийности рациона и тем самым увеличение энергопотребления и риски увеличения веса и сопутствующих осложнений. Состав современных продуктов питания зачастую содержит избыток насыщенных жиров, сахара, соли и многочисленных пищевых добавок.
В таком случае, использование БАД может быть оправданным и рекомендованным, особенно для тех людей, рацион которых не сбалансирован и не оптимален по составу.
Основные задачи использования БАД в рационе:
- наиболее быстрое восполнение дефицита поступающих с пищей биологически активных веществ, потребление которых снижено
- уменьшение энергетической ценности рациона, регулирование массы тела
- удовлетворение потребностей человека в период заболевания в питательных веществах и нутриентах
- увеличение неспецифической резистентности организма к неблагоприятному воздействию среды
- профилактика нарушения обменных процессов
- Ускорение и поддержка нормального уровня метаболизма
- восстановление ослабленного иммунитета
- восстановление работы желудочно-кишечного тракта
Безусловно, прием БАДов может помочь решить ряд проблем с профилактикой заболеваний, но не стоит забывать и о рисках, необдуманного и бесконтрольного приема БАД.
- появление БАД с недостаточно изученным действием
- риски передозировки
- непредсказуемое взаимодействие с лекарственными препаратами
- побочные действия
- некорректные рекомендации от специалистов по приему БАД
- содержание сильнодействующих веществ
Помимо этого, не стоит забывать, что существуют активные формы БАД, а так же менее активные формы добавок. Поэтому необходимо предварительно проконсультироваться с дипломированным нутрициологом или диетологом, чтобы не тратить деньги в пустую.
Для записи на бесплатную консультацию, пишите на почту (в описании канала).
С уважением, ваш нутрициолог онлайн!