Еще одной бутылочкой, которую привез мне Алексей и Питера, оказалось пиво Kasteel Donker с 11% алкоголя на борту. А чтобы не показалось мало - объём тары 0,75 л)))
Варит нашего сегодняшнего крепыша пивоварня Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck, история которой берет свое начало в 1811 году в маленьком бельгийском городке Веркен, где мэр Амандус Ванхонзебрук владеет собственной пивоварней. Дальше она передавалась из поколения в поколение. И остановимся на 1986 году, когда семья Ванхонзебрук покупает замок Ингельмюнстер. Замок вдохновляет пивовара Люка сварить свой первый квадрупель в 1991 году.
Люк отказывается от традиционного рецепта и выбирает сложную, сладкую вкусовую палитру. Kasteel родился и вскоре стал синонимом инноваций.
- рассказывает сайт пивоварни.
В 2016 году началось строительство новой современной пивоварни в Изегеме, так как на старом месте ее расширение было невозможно. Тогда же она получила современное название: Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck.
С 2019 года пиво стали лить в банки, а с 2023 года поставлять его в США, чем, видимо, гордятся, раз вынесли это отдельной строфой в закладке "История пивоварни"))).
Сваренный в 1991 году первый квадрюпель - это и есть наш герой Kasteel Donker. Вот что про него пишет производитель:
Kasteel Donker — темное пиво с коричневой пенной шапкой, которая задерживается до первого глотка. В носу появляются ароматы карамели, ириски, изюма и инжира, в то время как жареный солод создает сложный вкусовой профиль, который является одновременно ярким, гладким и сладким. Глубина вкуса и длительное послевкусие делают Kasteel Donker пивом, которым хочется наслаждаться.
Пиво пастеризованное нефильтрованное темное "Кастил Донкер", Kasteel Donker".
Состав: вода, ячменный солод, хмель, сахар, протеолептические ферменты(стабилизаторы) Papaine, Альгинат гликоль, аскорбиновая кислота.
Алкоголь 11%, плотность 24%, объём 0,75 л, цена - бесплатно.
Изготовитель: "Пивоваренный завод Ван Хонсебрук", г. Изегем, Бельгия.
Пиво темно-коричневого цвета, мутное, бордовое по краям на просвет. Шапка пены кремовая, среднего размера, не сильно стойкая. В аромате подгорелые тосты и сладкое ягодное вино. Карбонизация средняя. Во вкусе сладкая черноплодка и чернослив с горчинкой подгорелой корочки черного хлеба. Послевкусие сладкое, продолжительное, чуть вяжущее, сухофруктово-винное с нотками карамели и тостовой горчинкой. Тело плотное, питкость средняя, алкоголь заметен только согревающим эффектом.
Вывод: Очень вкусное пиво со сложным и многогранным богатым вкусом и продолжительным приятным послевкусием. Действительно, таким напитком хочется наслаждаться и растягивать удовольствие, как можно дольше оставаясь на темной стороне)))
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))
пабд - Пивной Альянс Блогеров Дзена*
*Разрешенная в России организация)))