Индийский рис с карри и изюмом

Индийский сладкий рис

Очень лаконичное и необычное блюдо, которое может сойти и за гарнир, и за десерт. Я получила удовольствие, надеюсь, и вы тоже получите :)

Ингредиенты:

• рис басмати – 150 г
• вода – 300 мл + 100 мл
• карри – 1 ч.л.
• изюм – 50 г
• соль – 1-2 щепотки
• сахар – 1 ч.л.
• мята – 1-2 веточки
• масло кокосовое или ореховое – по вкусу.

Приготовление:

1. Рис несколько раз промыть и залить 300 мл холодной воды. Довести до кипения на сильном огне, затем всыпать карри и кипятить 5 минут (без крышки). Выключить огонь, накрыть рис крышкой и оставить так на 15 минут.
2. Изюм залить 100 мл горячей воды, а еще лучше – чаем.
3. Добавить рис, сахар и соль к рису, перемешать. При желании сдобрить растительным маслом.
4. При подаче украсить листиками мяты.

Если вам понравилось блюдо, подписывайтесь на канал "Вкусные постные рецепты". Все проверяю лично :)