896 подписчиков

Тако с треской и клубнично-ананасовой сальсой

30 июня 202330 июн 2023

3 мин

Невероятно вкусное сочетание маринованной и затем обжаренной трески (обязательно берите лойн)... и свежей сальсы из капусты, ягод и фруктов, с острым халапеньо, свежей кинзой и соком лайма, который приглушит основную сладость и придаст приятную легкую кислинку. И в дополнении нежный и сливочный соус из авокадо. Остальные тако с рыбой можно посмотреть здесь. лепешки тортилья - 3 шт.

дольки лайма (по желанию)

острый соус (по желанию)

Треска:

замороженный лойн трески - 500 гр.

Маринад:

оливковое масло - 4,5 ст.л.

сок лайма - 2 ст.л.

соевый соус с низким содержанием соли - 1,5 ст.л.

паприка - 1,5 ч.л.

молотое чили чипотле - 1,5 ч.л.

коричневый сахар - 1,5 ч.л.

молотый кумин - 1 ч.л.

чесночный порошок - 1 ч.л.

луковый порошок - 1 ч.л.

соль - 1ч.л.

сушеный орегано - 1 ч.л.

Соус из авокадо:

средний авокадо - 1 шт.

сметана - 85 гр.

майонез - 2 ст.л.

сок лайма - 1 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

молотый кумин - 0,25 ч.л.

чесночный порошок - 0,25 ч.л.

Клубничная сальса:

капуста - 100 гр.

сладкая клубника

дольки лайма (по желанию)

острый соус (по желанию)

Треска:

замороженный лойн трески - 500 гр.

Маринад:

оливковое масло - 4,5 ст.л.

сок лайма - 2 ст.л.

соевый соус с низким содержанием соли - 1,5 ст.л.

паприка - 1,5 ч.л.

молотое чили чипотле - 1,5 ч.л.

коричневый сахар - 1,5 ч.л.

молотый кумин - 1 ч.л.

чесночный порошок - 1 ч.л.

луковый порошок - 1 ч.л.

соль - 1ч.л.

сушеный орегано - 1 ч.л.

Соус из авокадо:

средний авокадо - 1 шт.

сметана - 85 гр.

майонез - 2 ст.л.

сок лайма - 1 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

молотый кумин - 0,25 ч.л.

чесночный порошок - 0,25 ч.л.

Клубничная сальса:

капуста - 100 гр.

сладкая клубника

Невероятно вкусное сочетание маринованной и затем обжаренной трески (обязательно берите лойн)...

и свежей сальсы из капусты, ягод и фруктов, с острым халапеньо, свежей кинзой и соком лайма, который приглушит основную сладость и придаст приятную легкую кислинку. И в дополнении нежный и сливочный соус из авокадо. Остальные тако с рыбой можно посмотреть здесь.

лепешки тортилья - 3 шт.
дольки лайма (по желанию)
острый соус (по желанию)
Треска:
замороженный лойн трески - 500 гр.
Маринад:
оливковое масло - 4,5 ст.л.
сок лайма - 2 ст.л.
соевый соус с низким содержанием соли - 1,5 ст.л.
паприка - 1,5 ч.л.
молотое чили чипотле - 1,5 ч.л.
коричневый сахар - 1,5 ч.л.
молотый кумин - 1 ч.л.
чесночный порошок - 1 ч.л.
луковый порошок - 1 ч.л.
соль - 1ч.л.
сушеный орегано - 1 ч.л.
Соус из авокадо:
средний авокадо - 1 шт.
сметана - 85 гр.
майонез - 2 ст.л.
сок лайма - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
молотый кумин - 0,25 ч.л.
чесночный порошок - 0,25 ч.л.
Клубничная сальса:
капуста - 100 гр.
сладкая клубника - 250 гр.
ананас - 80 гр.
голубика - 100 гр.
красный лук - 1/4 шт.
перец халапеньо - 1 шт.
кинза - 0,5 пучка
сок лайма - 1 ст.л.
щепотка соли
шепотка черного перца

Лучшие рецепты здесь

Еще в Telegram

Для приготовления трески соедините все ингредиенты для маринада. Выложите рыбу одним слоем и залейте маринадом, тщательно обмажьте ее со всех сторон и оставьте на 30 минут при комнатной температуре (не дольше).

Для соуса из авокадо, поместите авокадо, сок лайма, соль, кумин и чесночный порошок в блендер и пробейте до получения однородной массы. Затем добавьте сметану и майонез и тщательно перемешайте.

Для сальсы из клубники и ананаса, нарежьте капусту тонкими ломтиками. Нарежьте клубнику и ананас крупными кубиками, а красный лук - мелкими кубиками. Очистите халапеньо от семян и мелко нарежьте его, а кинзу нарубите. Сложите все ингредиенты в миску, добавьте голубику, сок лайма, соль и черный перец. Перед сборкой слейте лишнюю жидкость.