Что может быть проще хранения чая? Открыл кухонный шкаф, нашёл свободное место — и готово! Можно и на подоконнике оставить, если все полки заняты. Но это неправильно. Чтобы чай сохранил свой аромат и вкус, важно соблюдать определённые условия. Об этом рассказываем ниже.
Влажность
Главный враг чая. Под воздействием влаги чайные листочки лишаются запаха, окисляются, плесневеют. Защитить чай от подобных неприятностей можно, если держать в герметичной ёмкости. Следите, чтобы крышка плотно закрывалась, а внутрь не проникал воздух. Не трогайте листья или гранулы влажными руками, полку выбирайте подальше от плиты и мойки.
Свет
При выращивании чая освещённость необходима. Плантации всегда располагаются с южной стороны, чтобы получать максимальное количество солнечных лучей. Однако готовый продукт не выносит попадания прямого света, теряя при этом запах и вкус. Чтобы избежать порчи, для хранения выбирайте непрозрачную ёмкость. Если вам нравится стекло, отдайте предпочтение затемнённому варианту или оберните стеклотару светонепроницаемой плёнкой. Кстати, покупать чай в прозрачной упаковке также не рекомендуется.
Посторонние запахи
Особенностью чайных листьев является впитывание ароматов «соседей». Чтобы чай пах чаем, а не лавровым листом или хмели-сунели, разместите его в чистой плотно закрытой таре, подальше от специй и других пахучих продуктов. Идеально, если у чая будет отдельное место.
В каких ёмкостях хранить чай
Коробочки и баночки должны герметично закрываться. Для этого крышки часто снабжаются резиновыми уплотнителями. Пакеты и мешочки должны иметь фиксаторы: zip-застежку, скобу, зажим.
- Керамические чайницы — одни из самых традиционных для хранения чая. Они выглядят презентабельно и могут стать настоящим украшением интерьера. Керамика является природным материалом, поэтому поддерживает внутри благоприятную атмосферу, не даёт чаю заплесневеть;
- Фарфоровые чайницы — смотрятся изысканно и при этом довольно практичны. Толстые стенки повышают прочность тары, а глянцевый слой отталкивает посторонние запахи;
- Жестяные банки — удобны и надёжны. Внутренняя поверхность обрабатывается специальным покрытием, которое подходит для контакта с продуктами питания. Такую ёмкость можно подобрать под любой цвет и стиль;
- Бумажные пакеты — выглядят менее эстетично, но являются самыми бюджетными. Сухую заварку можно рассыпать по пакетам, которые затем положить в фарфоровую или керамическую тару. Получится красиво и безопасно.
Также выделим деревянные домики, где можно хранить не только рассыпной, но и пакетированный чай. Мастера магазина Мастерская подарков могут изготовить для вас изделие нужной формы и дизайна. Это отличная идея подарка близкому или коллеге.
Сколько хранится чай
Срок хранения зависит от сорта. Зелёный чай остаётся ароматным до 6 месяцев, белый — 1-2 года, тёмный улун, чёрный и красный — до 2-х лет, пуэр — до 10 лет.
Надеемся, наши советы окажутся полезными, а чаепитие наполнит вас энергией и радостью!
Будем благодарны за лайк. Так мы поймём, что статья была интересной.