Русская водка – это не просто алкоголь, это настоящий культурный феномен мирового масштаба. Попросите любого иностранца назвать три слова, ассоциирующихся с Россией – одно из них непременно будет слово «водка».
О том, откуда есть пошла водка русская до сих пор ведутся споры. Вопрос этот обсуждался в том числе и в ООН. В качестве доказательства приводилась книга Вильяма Похлебкина «История водки». В 1982 году приняв во внимание доводы СССР, международный арбитраж закрепил за страной приоритетное право на создание водки как русского оригинального алкогольного напитка, исключительное право на рекламу именно русской водки и признал рекламный экспортный лозунг "Только водка из России - настоящая русская водка!".
Однако, многие ученые считают, что родина водки – Польша. Если смотреть на само происхождению названия, водка – слово польское и означало оно спиртовые лекарства-настойки, которые в конце XVI века стали популярны при царском дворе, а спустя сто лет водкой стали называть вполне привычный нам алкоголь.
Да и если говорить о технологии, то водка для Руси – продукт заморский. В конце XIV века, в 1386 году генуэзское посольство привезло в Москву первую водку – аквавита, или живую воду, если перевести название aqua vitae с латыни, и представило ее князю Дмитрию Донскому. А почти век спустя митрополит Киевский и всея Руси Исидор, видевший перегонные установки во Флоренции, попав в заключение в Чудской монастырь, собрал своими руками перегонный куб и выгнал первую русскую водку.
Связаны ли с водкой русские традиции пить по-богатырски, ведрами, да подносить чарочки в добрый путь – вопрос открытый. Еще в Повести временных лет, задолго до водки, можно найти фразу князя Владимира: «Руси есть веселие пити, не можем без этого быти». И когда перед князем встал вопрос какую веру выбрать, он отверг предложение перевести Русь в Ислам из-за тотального запрета горячительных напитков. Поэтому нельзя сказать, что водка определила русскую культуру, скорее, она гармонично легла на уже существующий культурный код.
Так же нет никаких подтверждений, что на Руси и позже пили больше, чем в каких-либо других странах. Исторически, первые места занимали скандинавы. Так, в 1905 году был составлен список из 12 наиболее развитых стран, в которых потребляют крепкий алкоголь. Первое место в нем заняла Дания с 7,25 литра спиртного в год на душу населения, в России показатель был в три раза ниже — 2,65 литра. Далеко не почетное первое место досталось уже СССР после Второй Мировой войны.
Однако, водка плотно вошла в культуру нашего народа. В былинах и сказках герои пили водку и получали через нее недюжинную силу. В анекдотах, популярных в середине 20 века, водка тоже фигурирует довольно часто, И, фактически, один из самых популярных кинофильмов того времени основан на традиции пить водку в бане в канун Нового года. И, казалось бы, что хорошего может произойти с пьяным «в стельку» человеком – ан нет, по сценарию фильма, он находит свое счастье и любовь.
Кстати, свой день рождения русская водка отмечает зимой, 31 января. По дню защиты в 1865 году великим русским ученым Дмитрием Менделеевым докторской диссертации "О соединении спирта с водой", в которой были заложены основы его учения о растворах.
Так что, споры о происхождении водки могут идти еще сколь угодно долго, но водка для всего мира уже давно стала «русской». Главное, чтобы она как можно дольше сохраняла свой крепкий характер, «живое» солодовое происхождение и высочайшее качество, которое мы на Иткуле поддерживаем на протяжении 155 лет.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью