Я соблюдаю диету по лечебному столу №5, поэтому для себя готовлю отдельно. Например, если для мужа и дочки куриные котлетки я жарю, то себе делаю в мультиварке на пару.
Конечно, в первом случае котлетки получаются вкуснее, ведь в куриный фарш добавляются специи, сметана, майонез (иногда, если сметаны мало), сыр, мука. А у меня из всех специй по пол чайной ложки карри и куркумы. И сметана 10% жирности (ее можно заменить на натуральный йогурт). Я ещё добавила 1 яйцо, но если у вас строгая диета, можно заменить на 2 белка.
А вместо муки столовая ложка кукурузного крахмала:
Всё перемешала, разложила по силиконовым формочкам, и ставлю в мультиварку на режим "пар", 25 минут:
Можно и в духовке их запечь. А вместо куриного фарша, взять индейку:
Вот такой ужин приготовила сегодня себе, но стоило уйти с кухни, как муж тут же решил снять пробу. Оценил, и теперь говорит, что надо готовить такую вкусняшку для всей семьи сразу, а не быть индивидуалисткой. Вот уж не думала, что ему понравятся паровые котлеты. Хотя мне же легче - готовить для всех проще, чем по отдельности.
Напишите в комментариях - есть ли какие-то блюда в вашей семье, которые не ест больше никто кроме вас?