В Управление Роспотребнадзора по Тульской области обратился потребитель с жалобой на нарушения обязательных требований в кафе «Узбекская кухня», которое расположено в Туле на улице Каминского (ИП Абдуллаевой З.Ж.).
После этого ведомство провело проверку. По итогу были выявлены многочисленные санитарные нарушения. Речь идет о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к содержанию помещений, обработке столовой и кухонной посуды, производственного инвентаря. Кроме того, установлены нарушения технологии изготовления кулинарной продукции. Также осуществлялся допуск до работы сотрудников, не имеющих медкнижки.
- В организации общественного питания не осуществлялся производственный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Для изготовления кулинарной продукции допускалось использование продовольственного сырья, включая молочную, мясную, овощную продукцию, без товаросопроводительных документов, без информации об изготовителе, сроке годности. Снято с производства 50 кг. пищевой продукции без информации о дате изготовления и сроке годности, - подчеркнули в ведомстве.
В связи с выявленными нарушениями, работа организации приостановлена до устранения нарушений. Материалы о временном запрете деятельности кафе, уточняется, направлены для рассмотрения в Центральный районный суд города.
Ранее, напомним, судебные приставы принудительно закрыли тульский ресторан «Царь».
Читайте также, шаурум-бурум: случаи массового отравления шаурмой в России.