В СССР это блюдо моментально "сметали с тарелок" – кто пробовал, тот вспомнит

Все, кто жил в СССР, помнят знаменитое блюдо, подаваемое в каждой столовой — это классический советский гуляш. Его глубокий вкус и аромат покорил каждого, кто его пробовал.

Современные хозяйки редко готовят гуляш по тому старому рецепту. Но "Белновости" (18+) напомнил, как приготовить это вкуснейшее блюдо.

Ингредиенты:

• Говядина — 0,5 кг;
• Лук — 2 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Вода — 1,5 стакана;
• Лавровый лист, черный перец, соль;
• Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

Мясо разрезается на небольшие порционные кусочки и быстро обжаривается на сковороде на растительном масле.

Когда мясо приобретает хорошую корочку, можно добавить лук. Через 2 минуты добавляем натертую морковь. Еще через несколько минут вливаем в сковороду 200 мл воды, добавляем соль, лавровый лист и перец. Уменьшаем огонь и готовим примерно 15 минут.

Для приготовления загустителя смешиваем муку и пасту с водой до получения однородной массы. Затем добавляем эту смесь в гуляш и держим на огне еще около 5минут, пока не загустеет.