👋 Здравствуйте, друзья мои!
У каждой хозяйки есть в запасе рецепт пирога с ягодой.
Была бы ягода!
Я очень люблю дрожжевое тесто. А потому мой рецепт для любителей сдобного дрожжевого теста. Оно настолько простое, что даже моя старенькая дачная духовка смогла испечь😊🤭.
Друзья, скажу, что для теста все пропорции беру "на глазок". Можно взять любой рецепт сдобного теста.
Тесто мое:
1 стакан тёплого молока;
2 яйца,
3/4 стакан сахара,
1 чайную ложку соли ( да- да!),
150 граммов растопленного сливочного масла,
1 пачку сухих дрожжей,
2 стакана муки или сеолько возьмет тесто.
Ягоду перебираем, моем.
Тоже ее беру приблизительно, миску ягоды, 300-400 граммов, может, больше.
Ягоду лучше порезать, иначе будет много сока.
Противень смазываю маслом.
Тесто раскатать на длину и ширину противня. Положили.
Выкладываем половинки ягод, присыпаем сахаром.
Сверху немного прикрываем пирог полосками теста.
Печем до румяности. Горячий пирог надо смазать сахарным сиропом или джемом. Кисточкой. А у меня кисточки не было на даче 🥺. Обмазала для блеска ложкой как попало. Не обессудьте. ( А ещё едоки уже над душой стояли с тарелками😆).
Главное вы поняли: чтобы пирог аппетитно блестел, смазываем его прозрачным сиропом.
Учтите, тесто при выпечке может не подняться, ягода жидкая, не даст .
А вот у растегаев тесто поднялось. Сделала их с яблочным вареньем. Жидкости нет и потому тесто пышное.
Как вам такие пироги, девочки?
Готовите с ягодой, друзья, пирожки и пирожищи?