- Налить в сковороду растительное масло и хорошо его разогреть.
- Тем временем промываем свинину и сушим бумажным полотенцем, далее режем на небольшие кусочки ( 2-2,5 см).
- Обжариваем свинину на разогретом масле до золотистой корочки.
- Репчатый лук нарезаем полукольцами, отправляем к мясу и обжариваем пока лук не станет золотистым.
- Картофель чистим и нарезаем на кубики, далее обжариваем на отдельной сковороде на хорошо разогретом масле до золотой корочки, солим перчим.
- Выкладываем картофель к мясу с луком, перемешиваем и продолжаем жарить.
- Чеснок режем соломкой и добавляем в сковородку к мясу.
- Солим перчим по вкусу, добавляем зелень.
- Режем кубиками помидоры, добавляем ко всем ингредиентам мешаем и жарим еще минут 5.
- Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем со свежей зеленью.
