Эти маффины 100% понравятся не только вам, но и вашим детям, они гораздо лучше покупных и имеют правильный и здоровый состав. Итак, преступим к приготовлению.
Ингредиенты:
лимоны 1шт.
мед 1 ст. л.
сахар 85гр.
сливочное масло 25гр.
молоко 160 мл.
яйца 2 шт.
мука 190 гр.
разрыхлитель 1 ч. л.
Шаг первый. Разбейте в миску два яйца, следом добавьте 85 грамм сахара и одну столовую ложку меда (если у вас аллергия на мед, просто добавьте 100 грамм сахара), перемешайте массу вилкой (венчиком) до состояния легкой пены.
Шаг второй. В полученную массу добавьте 160 мл молока, вновь перемешайте.
Шаг третий. Снимите цедру с одного лимона, я это сделала при помощи терки, а затем выдавите сок, смешайте его с цедрой и влейте в яичную массу, перемешайте.
Шаг четвертый. Добавьте в лимонно-яичную массу 25 грамм мягкого сливочного масла, если у вас не получилась размешать массу до однородности, не стоит расстраиваться, когда вы добавите муку, кусочки масла обязательно разойдутся.
Шаг пятый. Добавьте в тесто 190 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, все тщательно размешайте до полного растворения муки и кусочком сливочного масла.
Шаг шестой. Подготовьте формы для капкейков, у меня бумажные, я разложила их внутри стеклянной формы, учтите, что на одну такую формочку уходит 40-50 грамм теста, у меня получилось 13 формочек, поэтому если вы готовите на большую компанию, ингредиентов понадобиться больше, формочку заполняем примерно на 2/3 ее объёма. Выпекаем маффины при температуре 180С примерно 30-35минут.
Поздравляю!!! Вы приготовили самые вкусные маффины в мире, они пышные, воздушные, влажные. Для их приготовления вам не понадобится миксер, сложный кухонный инвентарь. Благодарю, что воспользовались рецептом, подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии и следите за новыми рецептами!