Маринованные шампиньоны являются прекрасным дополнением к различным блюдам. Их уникальный вкус и текстура делают их популярным выбором для закусок, салатов и бутербродов. В этой статье мы расскажем вам о быстром и простом способе приготовления вкусных маринованных шампиньонов, которые прекрасно подойдут для любого стола.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления быстрых маринованных шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного молотого перца
- ½ чайной ложки сушеного базилика
- ½ чайной ложки сушеного орегано
- ½ чайной ложки сахара
- ½ чайной ложки красного перца (по желанию)
Шаг 2: Приготовление шампиньонов
Начните с тщательной очистки шампиньонов. Снимите нижние концы ножками, затем протрите грибы с помощью чистой влажной тряпки или бумажного полотенца. Если грибы очень крупные, можно разрезать их на половинки или четвертинки.
Шаг 3: Маринование
В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, петрушку, соль, перец, базилик, орегано, сахар и красный перец (если используете). Добавьте шампиньоны и аккуратно перемешайте, чтобы грибы равномерно покрылись маринадом. Дайте шампиньонам пропитаться в маринаде около 15-20 минут.
Шаг 4: Обработка и хранение
Возьмите большую сковороду и разогрейте ее на среднем огне. Переложите маринованные шампиньоны в сковороду вместе с маринадом. Готовьте грибы, периодически помешивая, около 5-7 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и подрумяненными. После готовности шампиньонов дайте им немного остыть, а затем переложите их в стеклянную банку с крышкой или другую подходящую емкость. Залейте оставшийся маринад сверху, чтобы полностью покрыть шампиньоны. Убедитесь, что шампиньоны полностью охлаждены перед закрытием емкости.
Шаг 5: Хранение и подача
Поставьте закрытую банку с маринованными шампиньонами в холодильник и оставьте их там на несколько часов или лучше на ночь, чтобы ароматы и вкус маринада полностью впитались в грибы.
Быстрые маринованные шампиньоны готовы к употреблению! Они хорошо хранятся в холодильнике в течение 1-2 недель, но вероятно, что они быстро исчезнут из вашего стола!
Вы можете подавать эти маринованные шампиньоны как самостоятельное блюдо, добавлять их в салаты или использовать в качестве начинки для сэндвичей и бутербродов. Их кисло-сладкий вкус и сочная текстура станут прекрасным дополнением к различным блюдам.
Наслаждайтесь быстрыми маринованными шампиньонами и дарите своим близким и гостям новый уровень вкусового опыта на вашем столе!