Один из вкуснейших маринадов для шашлыка,который я использую уже как минимум пару лет,так что он проверен можно сказать "годами"😄
Этот рецепт мне подсказал товарищ,с которым много лет очень хорошо общались и часто выбирались на шашлыки.
Так вот для маринада нам понадобится:
- Свинина - 3 кг.
- Помидор - 1 небольшая штучка.
- Чеснок - 4 средних зубчика.
- Кетчуп - 300 гр.
- Майонез - 50-60 гр.
- Горчица - 30 гр.
- Соль - 5 гр.
- Соевый соус 20 мл.
Мясо промываем,очищаем от жилок и лишнего жира.
Я беру для шашлыка обычно свиную шею,но ночью в магазине ее не было,так как идея с шашлыком возникла внезапно😄
Но так как шеи не было пришлось взять лопаточную часть и там есть немного жира,который я решил убрать.
Нарезаем на кубики примерно 4 на 4 сантиметра;не большие,но и не маленькие,что бы они хорошо прожарились.
Закладываем в ёмкость и добавляем все специи,помидор нарезаем на кусочки,чеснок крупно режем,закладываем к мясу.
Перемешиваем хорошенько мясо и оставляем на 3-4 часа в холодильнике мариноваться.
Останется мясо только пожарить и тут могу дать только пару советов переворачивать почаще и поливать сверху небольшим количеством воды,что бы мясо было сочнее.
Мясо в этом маринаде получается очень сочным и вкусным,с привкусом помидоров и кетчупа.
Как по мне это очень вкусный маринад,еще и очень простой.
