Огурцы и столовый уксус имеют большую дружбу. Это потому, что уксус обеспечивает как удобрение, так и защиту от вредителей и болезней. Чтобы вырастить лучшие огурцы, важно сажать их в нейтральную или слабокислую почву. Если почва слишком кислая, ее необходимо регулярно раскислять. Однако лучше всего уксус работает на щелочных и нейтральных почвах. Добавление в почву уксуса помогает корням огурцов эффективнее усваивать кальций и калий, предотвращая при этом развитие грибковых инфекций. Для подкормки огурцов можно развести 1 стакан 9% уксуса на 10 литров воды, хотя добавление уксуса к золе или яичной скорлупе дает более питательный результат. Замачивая чашку золы или яичной скорлупы в смеси из 1 чашки уксуса и пары стаканов чистой воды на сутки, в воду выделяется кальций, который затем добавляется к каждому растению огурца. Подкормку следует вносить после полива. Использование 7- или 9-процентного уксуса в качестве удобрения для огурцов было испытано и оказалось эффективным при трех подкормках за сезон каждые 14 дней. Кроме того, его можно использовать в качестве пестицида для защиты от вредителей огурца и патогенных грибков, нанеся его на лист.
