Привет, друзья! После мини-пельменей с кроликом, решил попробовать еще что-то от Ермолино. Остановился на мясных котлетах с грибами. Почему-то за каноническое название блюда компьютерный интеллект меня ограничивает в правах:)
На вид даже в сырые они выглядят довольно симпатично.
Пожарил. Но красные полоски куда-то исчезли:) А было очень любопытно, какие они на вкус эти полоски.
Сделал разрез. Ну, грибов можно было положить и больше.
Попробовал. Конечно, как когда-то сказал студент кулинарного техникума, не хватает хлеба:) Я бы добавил еще, что хлеб хорошо бы маслом намазать, да и положить еще теплую котлетку на хлеб…
Но для чистоты эксперимента я пробовал без хлеба с маслом. Вкусно. Грибы я бы предпочел белые, или подосиновики. Но и эти ничего. Если отделить мясную оболочку от грибов, то по вкусу это общепитовские котлеты из моей юности. Я тогда обожал ходить в столовки. А когда отдыхал в Сочи, конечно же сам не готовил, ходил в столовые. Было это в семидесятые годы прошлого века:) Вспомнились котлеты, за которыми стоял в длиннющих очередях. Очень похоже.
Хотя объективно вкус оценить невозможно. Судя по всему, вкусный усилитель вкуса. Есть в составе еще и мясо механической обвалки. Но в целом, весьма приличное блюдо.