В Роспотребнадзоре в Санкт-Петербурге предупреждают местных жителей о повышенном риске отравлений в теплое время года. Эксперты подчеркивают, что особую угрозу для здоровья представляют шаверма, салаты и кремовые пирожные. Об этом пишет "КП Санкт-Петербург" со ссылкой на ведомство.
Представители ведомства уточнили, что указанные продукты могут стать источником различных заболеваний, таких как сальмонеллезы, кампилобактериозы, иерсиниозы, дизентерия и другие инфекции.
Специалисты подчеркнули, что причина возникновения отравлений и инфекций заключается в неправильной технологии приготовления блюд, ненадлежащем хранении, нарушении сроков годности и несоблюдении правил личной гигиены со стороны поваров. К тому же, в летнее время из-за жары продукты могут быстрее портиться, а риск подхватить инфекцию гораздо выше.
Руководство Роспотребнадзора подчеркнуло, что для предотвращения этих проблем достаточно готовить особо рискованные гастрономические изыски дома и в ограниченных количествах. Однако, если нет возможности или желания приготовить еду самостоятельно, важно быть внимательным к дате изготовления приобретаемых продуктов. Также рекомендуется тщательно термически обрабатывать полуфабрикаты и мясо перед употреблением, чтобы исключить возможность заражения.