У нас вот только пошли более-менее массово огурцы. Задержка урожая на 2,5 недели сохраняется. Сегодня вот собрал 13 штук, 4 из которых выделил на одно из лакомств начала сбора урожая, когда набрать плоды на полноценную банку малосольных ещё не удается. Блюдо готовится буквально за час-полтора, хотя некоторые утверждают, что достаточно и пятнадцати минут. Ну если честно, за такое короткое время чего-то похожего на малосолы у нас не получалось. А вот за полтора часа - вполне.
Рецепт предельно прост. Берете целый полиэтиленовый пакет. Кладете в него огурцы. На 4 штуки длиной 6-8 см добавляете 1 столовую ложку соли и чайную сахара. Ну и зелени и приправ по вкусу. Пакет завязываете и начинаете переворачивать туда-сюда минуты две-три. Потом кладете в холодильник. Каждые 30 минут ещё потрясите. Ну и в общем-то всё. Всем приятного аппетита!
