Худеющим важно обращать внимание на важный показатель продуктов питания, который влияет на жиросжигание и обмен веществ. Речь идет про инсулиновый индекс (ИИ) продуктов. Учитывать его при составлении рациона стоит также диабетикам и спортсменам.
ИИ нередко путают с гликемическим индексом (ГИ), и в этом кроется большая ошибка, ведь на выработку инсулина влияют не только углеводы из пищи. Подробнее об этом мы рассказали в предыдущей статье.
Вечером следует употреблять продукты с низким показателем ИИ (инсулинового индекса). Только лучше исключить фрукты и оставить их для завтрака, как, впрочем, остальные сладкие продукты.
Эти 9 групп продуктов с низким ИИ, которые можно спокойно есть вечером и не переживать за свою фигуру ↓
- Куриные яйца вареные — 31.
- Сыры: (бри и камамбер) — 27, адыгейский - 0 единиц, тофу − 14.
- Перловая крупа — 22.
- Черный шоколад без сахара — 22.
- Чечевица – 22.
- Арахис — 20.
- Отварные печень и филе курицы —10.
- Капуста, чеснок, брокколи, болгарский перец, зелень, баклажаны, помидоры лук и грибы — 10.
- Семена подсолнуха (сырые) — 8.
Вы можете сделать салат из овощей, которые перечислены в списке, добавить отварные яйца и сыр, и заправить это 1 ст. ложкой растительного масла (имеет средний показатель ИИ – 40 единиц).
Сливочное масло на ночь использовать не стоит, так как у него ИИ очень высок (порядка 130 единиц).
Также вы можете съесть кусочек отварной или запеченной курицы вместе с таким салатом.
Но не заправляйте её майонезом, иначе все труды по похудению пойдут насмарку. Разве что, если майонез вы приготовите сами и это будет 1 столовая ложка на порцию. В таком случае, можно и даже полезно!
Зачем учитывать ИИ и чем опасен всплеск инсулина
Повышение показателей инсулина (гормона поджелудочной железы) – это нормальная реакция организма здорового человека. Уровень инсулина повышается в крови после поступления практически любой пищи.
Исключить гиперинсулинемию полностью – нереально, это вызвало бы нарушения в организме.
Всплески гормона происходят ежедневно, до 3-4 раз в сутки, и это норма.
Проблема в том, что чрезмерное увлечение продуктами с высоким ИИ (особенно “быстрыми” легкоусвояемыми углеводами) вызывает более частые выбросы гормона, а это не хорошо для нормального метаболизма.
Если ваша цель – сбросить лишний вес за счет жира, то продукты с высоким ИИ лучше употреблять в первой половине дня. После 2 часов дня следует держать показатель гормона под контролем и не провоцировать резких выбросов.
Какие темы вы хотели бы увидеть в ленте в следующий раз? Пишите в комментариях, а наш нутрициолог постарается ответить на ваши вопросы.
⚡ Если вам понравилась статья, поставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые выпуски на тему похудения! ⚡