Приветствую вас!
Сегодня хочу предложить вкусный и лёгкий в изготовлении летний десерт со свежими фруктами.
Ингредиенты :
Творог 5% - 200 г, 1 яйцо, мука рисовая цельнозерновая - 45 г, мак пищевой - 10 г, йогурт греческий - 140 г, цедра апельсина 1/2 ч.ложки, подсластитель, абрикосы и черешня - по 4 шт.
Смешать яйцо, творог, муку, мак, немного подсластителя и цедру апельсина (цедру вместо теста можно добавить в йогурт).
В греческий йогурт добавить подсластитель по вкусу (я обошлась без него).
Абрикосы и черешню разделить пополам и вынуть косточки.
Выложить тесто в виде блюдца с бортиками высотой 1-1,5 см на противень на бумагу для выпечки (но лучше силиконовый коврик на решетку, у меня бумага немного прилипла). Внутрь "блюдца" положить греческий йогурт , сверху украсить фруктами.
Выпекать на 180 градусах примерно 30 мин. У меня маломощная духовка, готовила на 190 градусах около 40 мин.
Результат понравился, ватрушки нежные и вкусные даже холодные, буду повторять.
Получается 7-8 шт диаметром около 8 см. КБЖУ на всю порцию:
Параллельно сделала несколько штук овсяного печенья. "Монастырские" хлопья смешала поровну с простоквашей, немного какао и изюма. Хороши на завтрак с творожным сыром или сербской брынзой.
Всем отличного и вкусного дня!
P. S. Повторила большую ватрушку с кукурузной мукой напополам с рисовой, без мака. Вкусно!