Арбуз — отличный выбор для жарких дней! В первую очередь потому, что он сочный и низкокалорийный. Чаще всего в магазинах мы встречаем арбузы со светло- или темно-зеленой кожурой. Как определить, что арбуз сладкий и спелый? Как выбрать лучший арбуз среди множества? Можно ли есть семечки?
Арбуз — питательные свойства
Арбуз родом из Азии, но он также стал очень популярен по всему миру. Плод на 90% состоит из воды. Помимо воды, онт акже содержит большое количество сахара, витаминов и минералов, таких как:
- витамин С
- витамин Е
- витамин А
- витамины группы В
- витамин К
- фолиевую кислоту.
Как проверить, что арбуз спелый и сладкий?
Темно- или светло-зеленый? Оба могут быть одинаково сладкими. Если вы не собираетесь есть арбуз сразу, лучше купить плод целиком. Чтобы убедиться, что он созрел, посмотрите на нижнюю сторону плода. Вернее, есть ли белое пятно на дне арбуза. Чем оно больше и темнее, тем слаще будет арбуз.
Форма арбуза и его вкус
Еще один совет, который вам понадобится при выборе арбуза — это его форма. Круглый плод будет вкуснее продолговатого. Последний будет водянистым на вкус. Также важно обратить внимание на пористую кожицу. Если она тусклая и с явными прожилками коричневого цвета, это признак того, что арбуз будет сладким и спелым. Лучше избегать плодов с гладкой блестящей поверхностью.
Можно ли есть арбузные семечки?
Арбузные гурманы делятся на тех, кто ест мякоть плода целиком с косточками, и на тех, кто от них избавляется. Однако ничто не мешает вам их есть. Важно не переусердствовать! Арбузные семечки содержат около 560 калорий на 100 граммов, так что они довольно калорийные.
Также стоит помнить, что арбузные семечки являются отличным источником витаминов и минералов. Их можно есть так же, как тыквенные семечки или семечки подсолнуха. Семена арбуза содержат, среди прочего:
- цинк
- фосфор
- магний
- железо.
Польза арбузных семечек
При приготовлении салатов из свежих овощей в домашних условиях можно обогатить их добавлением столовой ложки арбузных семечек. Их тиспользуют для украшения супов и кремов, а также в качестве ингредиента сладкой или соленой овсянки. В африканской кухне арбузные семечки добавляют в блюда как загуститель.
А вы любите арбуз?