Печенье «Орешки» по бабушкиному рецепту

фотография взята из открытых источников

Ингредиенты

• мука 2.5 стакана
• сахар 1 стакан
• масло сливочное 250 г
• яйца 2 шт.
• сода 1 ч.л.
• уксус 1 ч.л.
• ванилин 1 пакетик
• соль 0.3 ч.л.

Приготовление:

Время подготовки:1 час

Время приготовления:1 час 20 минут

• ШАГ 1 Нарезать кубиками сливочное масло, выложить в емкость.
• ШАГ 2 Растопить на бане, остудить до теплого состояния.
• ШАГ 3 В другую емкость вбить яйца и добавить сахарный песок.
• ШАГ 4 Миксером или венчиком взбить до однородности.
• ШАГ 5 Влить масло, посолить.
• ШАГ 6 Погасить пищевую соду уксусом, влить в тесто.
• ШАГ 7 Добавить ванилин. Перемешать венчиком.
• ШАГ 8 Подсыпать муку порциями, массу помешивать.
• ШАГ 9 Далее замесить тесто руками.
• ШАГ 10 Продукт поставить в холодильник на 1 час.
• ШАГ 11 Сформовать небольшие шарики по размеру формочек. Величина – с вишню.
• ШАГ 12 Прогреть сковороду на плите, смазать подсолнечным маслом, выложить шарики.
• ШАГ 13 Прижать изделия верхней частью формы, держать на огне 2 минуты.
• ШАГ 14 Форму держать за ручки, через 2 минуты перевернуть, держать еще 1-2 минуты.
• ШАГ 15 Снять с огня, остудить на деревянной доске.
• ШАГ 16 Вынуть орешки. Начинить печенье вареной сгущенкой, ее можно приготовить дома или купить в магазине.
• ШАГ 17 Соединить половинки орешков с начинкой.
• ШАГ 18 Обычную сгущенку варят в кастрюле, дно застелить полотенцем.
• ШАГ 19 Влить воду, банки должны быть погружены полностью. Время приготовления – 4 часа, огонь – медленный.
• ШАГ 20 Вынуть из воды, остудить, открыть банку.

СОВЕТ

Печенье хранить в коробочке, в стеклянной банке, в пакете.