Оговорюсь сразу, что не являюсь профессионалом в этой области. Поэтому, если когда-нибудь решите закидать меня помидорами - знайте, что это мое любимое хобби, и мое мнение является лишь моим мнением.
Мне кажется, что впервые я восприняла вино, как нечто большее, чем просто «припухнуть» в пятницу, когда посмотрела фильм «хороший год». Я родилась и выросла в Ижевске, поэтому с молоком матери я, как французы, ничего такого не впитывала, так что знакомиться с этим увлекательным миром мне приходилось в одиночку и на ощупь. После этого я отчаянно пыталась почувствовать какие-то там пресловутые «ноты» какого-то «букета», но занятие было попросту безнадежным. Ничего не выходило.
Потом я провела почти год в Италии, даже выучила язык местных аборигенов. Поняла, что очень люблю их местное домашнее белое вино, такое минеральное с легкой натуральной газированностью (потом еще долго удивлялась, как это другие белые не газированны).
Затем, по странному стечению обстоятельств, я оказалась в Испании, откуда долго не могла уехать. Почти сразу я познакомилась с человеком, который научил концентрировать мое внимание на процессе дегустирования вин. Большая часть внимания уделялась именно белым (для красных в Испании почти всегда слишком жарко), и в какой-то момент я начала замечать, что некоторые из них имеют цветочные ноты, другие фруктовые, а третьи бывают даже молочными. Такие открытия увлекли меня еще сильнее и я поехала на свою первую дегустацию.
