Когда мы думаем о похудении, первое, что приходит на ум, - это ограничение потребления жиров. Однако, как практикующий онлайн нутрициолог, я хотела бы поделиться с вами информацией о необходимости жиров в рационе худеющих людей.
Всем привет, с вами Олеся Фомина, нутрициолог и фитнес-тренер. Сегодня хочу рассказать вам про жиры в рационе худеющих людей: необходимость их употребления, про виды, пользу и вред.
Наш рацион должен содержать жиры, так как они играют важную роль в функционировании организма. Жиры являются отличным источником энергии, помогают усваивать витамины растворимые в жирах (такие как витамин А, D, E и К). Они необходимы для образования гормонов и защиты наших органов.
Но не все жиры одинаково полезны и некоторые из них могут нанести вред здоровью. Поэтому важно уметь выбирать правильные и полезные жиры для нашего организма.
Многие в процессе похудения отказываются от различных жиров, животной пищи и масел, что неверно. Поэтому хочется подробнее об этом рассказать.
Типы жиров в рационе человека
Существуют три основных типа жиров: насыщенные, ненасыщенные и трансжиры:
- Насыщенные жиры, которые обычно находятся в животных продуктах. Это мясо и молочные продукты. Они могут повысить уровень холестерина в крови и увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В связи с этим, их потребление следует ограничить.
- Ненасыщенные жиры, наоборот, являются полезными для нашего организма. Они делятся на 2 вида: мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Полезны тем, что, наоборот, снижают уровень холестерина в крови.
Ненасыщенные жиры не накапливаются в организме, преобразуясь в энергию, необходимую для физической и умственной деятельности.
Они содержатся в растительных маслах, орехах, авокадо и других продуктах. Ненасыщенные жиры помогают поддержать здоровье сердца и сосудов, а также способствуют нормализации обмена веществ.
- Трансжиры являются искусственными жирами. Они образуются в процессе гидрогенизации растительных масел. Часто используются в пищевой промышленности для придания продуктам длительного срока хранения.
Частое потребление трансжиров приводит к повышению уровня "плохого" холестерина и увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому рекомендуется полностью исключить продукты, содержащие трансжиры, из рациона.
Часто трансжиры встречаются в сладких хлебопекарных изделиях промышленного производства, кондитерке и прочем: донатсы, торты, оладьи и практически любое жаренное тесто. Туда же чипсы, полуфабрикаты и прочее.
Вредные трансжиры содержат химические элементы, которые заменяют "правильные" липиды в организме человека. Это может привести к нарушению функций клеток и негативно сказаться на гормональной и ферментной системах организма. Также, накапливаясь в организме, токсины увеличивают риск развития различных заболеваний.
Теперь, когда мы разобрались с видами жиров, давайте поговорим о том, почему жиры необходимы в рационе худеющих людей.
Польза жиров при похудении
Во-первых, полезные жиры помогают нам чувствовать себя удовлетворенными после приема пищи. Они замедляют процесс переваривания пищи, что способствует более длительному ощущению сытости. Это может помочь нам контролировать аппетит и избегать переедания.
Кроме того, жиры играют важную роль в нашем обмене веществ. Они помогают усваивать жирорастворимые витамины, такие как витамин D, который необходим для здоровья костей и иммунной системы.
Также они способствуют правильной работе гормональной системы, что важно для поддержания оптимального веса.
Но следует не забывать о мере
Хотя жиры полезны для нашего организма, они также являются самым калорийным компонентом пищи. Поэтому важно контролировать размер порций и выбирать здоровые источники жиров.
Рекомендуется употреблять ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло, авокадо, орехи и семена, а ограничить потребление насыщенных и трансжиров.
Жиры играют важную роль в нашем организме, помогая усваивать витамины, снижают уровень холестерина в крови, поддерживая здоровье сердца и сосудов, а также способствуя нормализации обмена веществ. Однако, следует выбирать здоровые источники жиров.
Ниже приведен список продуктов, содержащих самые полезные ненасыщенные жиры:
- Оливковое, льняное, кунжутное масло;
- Авокадо;
- Орехи (миндаль, грецкий орех, кешью и др.);
- Семена (льняные, чиа, тыквенные и др.);
- Рыба (лосось, сардины, треска и др.);
- Арахисовое масло;
- Соевые продукты (тофу, соевое молоко);
- Яйца.
Включение этих продуктов в рацион может быть полезным, в том числе, и для худеющих людей.
Всегда стоит обращаться к специалистам, чтобы получить индивидуальные рекомендации по составлению рациона и контролю за потреблением жиров, если хотите добиться грамотного снижения веса.
Я также консультирую по питанию. Записаться можно в моем Телеграм. Будьте здоровы!
Подписывайтесь и читайте далее: