Вот как можно устоять перед такими свежеиспечёнными булочками? Не знаю, не знаю и бабушка, и мама всегда нас в детстве баловали такой вкуснятиной. Весь дом пахнет сдобой, а их красивый вид притягивает и манит аппетитно. Так и хочется съесть сразу и всё😉.
Так что друзья начнём готовить такую вкуснятину, а вы забирайте, сохраняйте и делитесь своими шедеврами с друзьями, угощайте своих любимых соседей! Подписка на мой канал приветствуется!
▶️ Булочки
Приготовим сдобное тесто, рецепт простой и очень вкусный. Тесто воздушное как пух.
🔹 Нам понадобится:
- 100 мл вода;
- 150 мл молоко, 2.5%-3.2% жирности;
- 1 яичный белок;
- 40 грамм сливочного масло;
- 400-500 грамм муки;
- дрожжи - 11 грамм:
- 70 грамм сахара;
- 40 грамм подсолнечного масла;
- соль по вкусу:
- 1 чайная ложка ванильного сахара.
Для смазывания булочек 1 яичный желток.
🔹 Способ приготовления:
Беру удобную посуду добавляю и смешиваю тёплую воду, тёплое молоко, дрожжи и сахар. Всё перемешиваю в однородную массу и оставляю на 10 минут, для того, чтобы дрожжи заиграли. Затем добавляю яичный белок, ванильный сахар и ещё раз хорошо перемешиваю. Далее добавляю муку, соль и перемешиваю, добавляю масло. Масло сливочное можно растопить на огне, но не кипятить, даже так сказать просто маленько подогреваю до размягчённости и вымешиваю тесто. Оно должно получится эластичное и не прилипать к рукам. Поливаю подсолнечным маслом. Накрываю и убираю в тёплое место для подъёма на 1.5 часа.
Тесто поднялось и можно готовить булочки. Стол смазываю подсолнечным маслом, формирую шарики и выкручиваю булочки. Форма не принципиальна, я тоже не супер лепщик, но вот такие красивые у меня всё равно получаются👌. Выкладываю на противень выложенный пергаментом, накрываю полотенцем на 10 минут, убираю полотенце и смазываю поверх яичным желтком. Убираю в предварительно разогретую духовку 200 градусов 30-35 минут.
📢 Всегда смотрите какое у вас напряжение света и какая духовка, у всех всё по-разному.
И получаем классные воздушные булочки к чаю😉.
Приятного аппетита❤️❤️❤️, готовьте с удовольствием!
А Вы готовите булочки или Вам кажется, что, это так долго? Я готовлю для своих любимых и предлагаю вам только проверенные рецепты. Сохраняйте и делитесь со своими друзьями! Если дочитали статью до конца, то ставьте лайк.👍
Предложение подписаться остаётся в силе!