Сегодня, глядя на себя в зеркало, я решила, что выгляжу довольно хорошо, но жирок на животе и бедрах было бы неплохо убрать. Затем, спустя пару часов, я поздоровалась с коллегой, обхват талии которой, наверное, в два раза меньше моего, и поймала себя на мысли, что мне нужно скинуть килограмм пятнадцать.
Я была полной со школы, а на момент своего выпускного мой вес почти доходил до 90 килограммов. Для моего роста этот вес считается ожирением I степени.
Мои близкие всегда переживали за мой вес, состояние здоровья, самооценку и будущие предполагаемые трудности в поисках «жениха». Потом мне таки удалось похудеть на целых 36 килограмм после бесчисленного количества попыток, и, если честно, я до сих пор не понимаю, как я это сделала. Я почти не ела, была одержима идеей похудения. Меня тогда не интересовало ничего, кроме цифры на весах.
Сейчас я немного набрала, но вешу все еще около 60 килограмм, что в любом случае куда лучше, чем было раньше. Однако, стоит мне снять одежду – и я вижу в зеркале не то тело, о котором мечтала и к которому стремилась, несмотря на то, что теперь мой вес абсолютно «здоровый», мне легко подбирать одежду и я нравлюсь себе в зеркале в целом. Повторные попытки к похудению пока не увенчались успехом, а с моей прошлой «победы» прошло уже четыре года.
Вспомнив обо всем этом, я решила написать о том, что на самом деле не дает нам похудеть. Опираясь не только на свой опыт, но и на определенные академические знания, полученные в университете, я немного расскажу о самой сути проблемы похудения.
В обществе принято считать, что похудеть мешает в основном отсутствие силы воли. Более продвинутые люди списывают трудности потери веса на стресс, гормоны, низкую физическую нагрузку и неправильное питание.
Посмотрим правде в глаза: у каждого человека найдется целая «пачка» знакомых, друзей и родственников, которые едят все, что хотят и когда хотят, и не поправляются. А еще есть знакомые, которые постоянно сидят на диетах, но безуспешно. Да, каждый человек индивидуален и у всех свои трудности в похудении, но самая главная, определяющая изначально исход этого «боя с тенью» фишка – это пищевые привычки.
Пищевые привычки простыми словами – то, как человек привык питаться. И здесь идет речь не только о периодичности и качестве пищи, а в целом об отношении к еде. Пищевые привычки складываются годами, начиная с самого детства, и не всегда пищевые привычки, транслируемые в семье, ребенок унесёт с собой во взрослую жизнь.
То, как человек относится к пище, как расценивает размеры порций, как относится к чувству голода, как предпочитает готовить еду – все это входит в понятие пищевых привычек. И при попытке похудения человек борется не с голодом, не с желанием «пожевать» - он борется с новым стилем питания. Диета, дробное питание, интервальное голодание, кето и прочее – это совершенно новый опыт, незнакомая территория. Человек выходит из зоны комфорта и пытается в нее не возвращаться, а, случайно вернувшись, выйти из нее обратно очень сложно. Более того, даже если похудение прошло успешно, возврат к прошлым пищевым привычкам может медленно, но верно обратить все вспять – отсюда и проблема с удержанием веса после диет.
Мы можем верить в то, что мучное – вредно, что фаст-фуд моментально наращивает сантиметры на талии, а овощи и несоленая еда – очень полезно и вкусно. Только вот мозг так просто не обманешь. Мозгу до лампочки, насколько вредно или полезно то, что человек кладет себе в рот. Первый сигнал получают вкусовые рецепторы – и именно они становятся судьями в споре между «правильным» и «неправильным». Смена питания – самый настоящий диссонанс, который выбивает человека из колеи.
Поэтому, высказывание о недостатке силы воли справедливо лишь наполовину. Конечно, если человек в силах заставить себя поменять свой рацион и не дать себе вернуться к прошлым пищевым привычкам, это заслуга его способности к саморегуляции. Однако. Я не считаю правильным списывать неспособность изменить одну из базовых частей своей жизни на слабость или лень.
Жизнь современного человека загружена информацией, людям всегда не хватает времени, все вечно на ногах, куда-то бегут, спешат, сталкиваются с новыми трудностями ежедневно: на работе, дома, один на один с собой. Питание в соответствии со своими пищевыми привычками – это способ поддерживать ощущение контроля, постоянства, надежности и безопасности.
Вы замечали, как заграницей люди начинают скучать по привычной еде? При переезде в чужую страну люди чаще всего продолжают готовить блюда, распространенные именно в их культуре, а не подстраиваются под местную кухню. Причиной этому как раз-таки пищевые привычки и их роль в жизни человека.
Помните, мы говорили о людях, которые едят все, что хотят, и не поправляются? Ключевое слово здесь – «хотят». Не отрицаю, что есть люди с поразительным метаболизмом, которым действительно повезло. Но большая часть тех людей, которые «жрут и не толстеют» просто имеют более «низкокалорийные» пищевые привычки. Я не раз обращала внимание на то, что люди, которых я считала счастливчиками по части метаболизма, на самом деле имеют отличные от меня пищевые привычки, и чисто объективно их рацион содержал в себе меньше калорий, несмотря на похожий объем порций.
Если придерживаться этой логики, то для комфортной смены пищевых привычек недостаточно просто выбрать диету, напрячь свою силу воли и питаться по часам. Смена пищевых привычек начинается с головы – и лучше постепенно. Попробовать менять отношение сначала к одной сфере своего питания, затем к другой. Отвыкнуть от ежедневного употребления сладкого, но продолжать есть пиццу и чипсы. Тогда и только тогда, когда вы совершенно точно перестанете чувствовать регулярное желание съесть с десяток конфет, когда вы начнете равнодушно, именно равнодушно смотреть на них в магазине, когда вам больше не придется себя ограничивать в них – тогда можно будет начать отвыкать от частого поедания чипсов, но, например, продолжать есть бутерброды. Научиться наслаждаться овощами, кашами, едой с меньшим содержанием жира. Здесь смысл не в отказе от еды, а в изменении отношения к ней.
Кто-то ест чебуреки два раза в неделю, а кто-то раз в год, и даже не думает о них. Кто-то съест треть пачки чипсов и спокойно откладывает в сторону – а кто-то не успокоится, пока не доест последнюю крошку – там ведь еще осталось! И, сколько себя ни ограничивай, пока есть это желание – доесть последний кусок, даже если ты наелся, порадовать себя тортиком, когда тебе грустно, добавить в чай три ложки сахара – все ограничения и диеты будут мучением. Именно желание, потребность в чрезмерном питании необходимо обуздать для комфортной потери веса. Полюбить менее насыщенную калориями пищу, научиться слушать свое чувство сытости, найти именно те продукты, которые будут приносить удовольствие во время еды без помощи тонны жиров и сахаров.
И всё это не об ограничениях, а, наоборот, расширении своего рациона, поиске новых блюд, продуктов формировании новых привычек.