Всем доброго времени суток!
Пришла пора открывать сезон заготовок на зиму.
Начинается он у меня всегда с заморозок.
В морозилке уже лежит зелень - петрушка, укроп, лук.
Подоспели ягоды.
Смородину красную и черную помыла и разложила по пакетикам, также вишню, порционно, это для компотов.
Малину замораживаю двумя способами - просто в пакетах и в контейнерах.
Расскажу как делаю ее в контейнерах. Этот способ попался мне когда-то на просторах Ютуба и прижился в нашей семье.
Беру примерно четвертую часть малины, подготовленной для заморозки и хорошо разминаю с сахаром, взятом в пропорции 1:1. Это можно сделать ложкой или блендером. Так, чтобы малина дала сок и сахар по возможности растворился.
Малину раскладываю по контейнерам и заливаю этой кашицей. Или можно ее добавить сюда же, в эту малиновую кашу и осторожно перемешать, чтобы ягоды остались целыми, а потом разложить.
Получается очень вкусно. Конечно, чем больше будет перетертой малины, тем лучше.
Несколько контейнеров сделала ассорти - малина + смородина черная и красная.
Пока других ягод нет, запасы в морозилке будут пополняться постепенно.
В следующий раз попробую ирги нарвать, она уже спеет.
А в завершении несколько фото с дачи.
Конечно, моих цветов))) 🙋♀️
Как без них?! 😉
Всем прекрасного летнего настроения! 🌺
Буду благодарна за ваши лайки и комментарии.