Специалисты объяснили, почему немытая земляника с грядки кажется наиболее вкусной и ароматной.
По словам экспертов, у вымытой земляники не исчезает аромат и тем более вкус. Может быть, трение во время мытья удаляет какие‑то неуловимые флюиды. Во время употребления земляники с куста, возможно, передается аромат всей группы растений, он словно сопутствующий.
Так, сорт Русановка имеет очень ароматные и сладкие ягоды. Именно возле грядки с этим сортом пахнет клубничным вареньем. Однако, в небольшом количестве вымытые плоды не так пахнут, как благоухает целая грядка. А такие промышленные сорта, как Флоранс, Альба – сладкие, но по сравнению с Русановкой проигрывают – аромата у них почти нет.
Фото: рixabay.com
