Сеть ресторанов КФС, широко известная своими аппетитными блюдами и быстрым обслуживанием, предлагает работу для людей разных возрастов. Стабильно расширяясь и открывая новые рестораны, КФС в России заслужила репутацию одного из лучших работодателей.
Вакансия сотрудника ресторана KFC совмещает в себе обязанности кассира и повара. Это означает, что в процессе обучения новый сотрудник будет осваивать навыки встречи гостей, принятия оплаты и приготовления блюд из меню по стандартам, установленным рестораном. Заработок - до 50000 рублей в месяц.
Как устроиться на работу в КФС
Всё достаточно просто и делается онлайн:
- Заходите на официальный сайт - www.kfc.ru/rabota/
- Заполняете анкету (введите ваше имя, телефон, город и тд)
- Выберите удобный вам ресторан, в котором есть свободные вакансии
После отправки анкеты с вами свяжется региональный менеджер КФС, уточнит несколько вопросов по анкете и пригласит на собеседование.
Оно проходит уже в ресторане. Заодно познакомитесь с директором и вашим непосредственным начальником.
Моя работа в ресторане КФС
Мой опыт работы в ресторане быстрого питания КФС был насыщенным и полным интересных моментов. Хотя прошло уже несколько месяцев с тех пор, как я работал там в 2023 году, я все еще помню это время и хотел бы поделиться с вами своими впечатлениями.
Моя история началась после сдачи последнего экзамена ЕГЭ. Я решил найти себе работу на лето, чтобы провести время не только с пользой, но и заработать немного денег. Изначально я планировал устроиться курьером, но узнав, что набор в доставку приостановлен в моем городе из-за достаточного количества курьеров, я решил продолжить поиск. В процессе нахождения подходящей вакансии я наткнулся на объявление о работе в КФС. Я отправил свою анкету и, к моему удивлению, получил быстрый отклик и приглашение на собеседование.
Собеседование и обучение
Собеседование в КФС проходило похожим образом на собеседование, которое я прошел в Макдональдсе. Мне задали ряд простых вопросов, и в конце собеседования мне предложили прийти через несколько дней с документами на заключительное собеседование. На этом заключительном собеседовании мне более подробно рассказали о работе, познакомили с коллективом, и я с радостью подписал трудовой договор.
Первое, с чем я столкнулся после принятия на работу, это обучение. КФС предоставляет своим сотрудникам внутреннюю платформу, на которой они должны проходить обучение и тестирование в свободное от работы время. Обучение включало видеоролики, в которых подчеркивалось, что мы - одна команда, и важно помогать друг другу и работать на общий результат. После окончания стажировки мы сдавали экзамен, в котором проверялись наши навыки приготовления курицы, фильтрация масла во фритюре и ответы на вопросы. Обучение прошло достаточно информативно и полезно. Я получил хорошую базу знаний для работы на кухне.
После завершения обучения и успешной сдачи экзамена, я был готов начать работу на кухне КФС. Моя основная задача заключалась в приготовлении различных блюд, включая фри, наггетсы и гамбургеры с курицей. Каждое блюдо имело свои особенности приготовления, и я обязан следовать строгим рецептам и стандартам, чтобы обеспечить высокое качество и соответствие корпоративным стандартам КФС.
Одежда и экипировка сотрудников
Работая в КФС, одежда сотрудника играет важную роль в создании единого и профессионального образа команды. Как и во многих других заведениях общественного питания, КФС имеет свой корпоративный стиль одежды.
При трудоустройстве в КФС мне выдали специальный комплект рабочей одежды. Порадовался тому, что размер футболки соответствовал моим требованиям, и я смог носить новую футболку после первой недели работы.
Каждый сотрудник обязан самостоятельно стирать свою рабочую одежду дома. На работе не предоставляется второй комплект. Это создает определенные неудобства, так как нужно следить за чистотой и состоянием одежды, чтобы всегда выглядеть аккуратно и профессионально.
Хотя в КФС во время моей работы не предоставлялся второй комплект рабочей одежды, но у сотрудников все же имелись некоторые возможности для индивидуализации. Мы имели право носить удобную обувь, подходящую для работы в кухонных условиях, а также носки и пояс, которые мы сами должны предоставить.
Одежда КФС имеет характерные фирменные элементы, которые делают ее узнаваемой. Обычно сотрудники носят футболку с логотипом КФС, на которой изображен знаменитый куриный логотип. Футболка имеет короткий рукав и разные цвета в зависимости от политики оформления в каждом конкретном ресторане.
Кроме того, сотрудники КФС обычно носят простые черные штаны или юбку. Это обеспечивает единый и профессиональный вид команды и помогает отличить сотрудников КФС от посетителей.
Также, важно отметить, что сотрудники КФС должны соблюдать определенные правила гигиены и безопасности. Это включает в себя ношение перчаток и головных уборов, таких как сетчатая шапочка, для предотвращения загрязнения продуктов и поддержания чистоты в рабочей области.
В целом, одежда сотрудника КФС включает фирменные элементы, такие как футболка с логотипом и стандартные штаны или юбку. При этом сотрудникам предоставляется возможность индивидуализировать свой образ через выбор удобной обуви и дополнительных аксессуаров. Одежда должна быть в хорошем состоянии и всегда соответствовать требованиям чистоты и гигиены.
Коллектив и начальство
Все ребята оказались довольно дружелюбными и приятными. Вместе с нами работали разные люди, и я обнаружил, что с каждым из них можно найти общий язык. В течение моего времени работы в ресторане я столкнулся с сменой трех директоров. Когда я только начал, директором была добрая и отзывчивая женщина, но ее перевели открывать новый ресторан в городе, и на ее место пришел директор из другого ресторана. Однако он продержался на должности всего лишь немного больше трех месяцев и уволился из-за конфликта с главным менеджером и территориальным директором. Последующим директором стал один из менеджеров из нашего ресторана, и с ним проблем не возникло.
Перерывы и обед работников КФС
Что касается обеденного перерыва, время на него не оплачивалось. У нас была возможность взять перерыв на 15 или 30 минут. Если мы работали более 8 часов, то нам разрешалось съесть два обеда: один во время перерыва и второй взять с собой. Около 5 вариантов обеда, которые мы могли выбрать бесплатно. В основном, я предпочитал комбо, включающее в себя твистер, картофель фри и напиток. Также доступны комбо с шефбургером, стрипсами и ножкой. И, что особенно порадовало меня и моих коллег, после 23:00 нам предоставлялась возможность вызвать такси, чтобы добраться домой, и это совершенно бесплатно.
Условия работы на кухне КФС
Работа на кухне КФС интенсивная, требует хорошей организации времени и координации. Я научился эффективно работать с различным оборудованием, таким как фритюр и гриль, и умел быстро выполнять задачи в соответствии с объемом заказов. Время от времени нам приходилось работать под давлением, особенно в пиковые часы, когда ресторан заполнен клиентами. Однако благодаря дружелюбной атмосфере и поддержке коллег, мы всегда находились в командной работе и помогали друг другу в ситуациях, требующих быстрого реагирования.
Я начал свою карьеру на кухне, где основной задачей было панирование курицы в больших объемах. Работа с мукой требовала физического напряжения, поскольку таз с мукой весил более 20 кг. Постоянно приходилось отчищать муку от комков, используя просеиватель, и перемещать тяжелый таз. Также необходимо трясти порцию мяса в сите, чтобы удалить лишнюю муку. Кроме того, каждый раз приходилось менять воду, в которой мы отпускали мясо. Работа на жаровне также связана с опасностями. Масло может прыснуть на кожу, вызывая ожоги, поскольку его температура достигала почти 200 градусов. Иногда приходилось отправляться в морозильник для инвентаризации при температуре -20 градусов. Выдавали теплую куртку, но лень было каждый раз её одевать. :)
Кроме кухонных обязанностей, также приходилось заниматься разгрузкой поставки мяса. Газель разгружают грузчики. Уже дальше мне нужно доставить мясо до холодильника, а затем разложить его из коробок. В то же время на кухне продолжалась подготовка других видов мяса.
Условия работы в зале, где я работал уборщиком, оказались более комфортными по сравнению с кухней. В мои обязанности входила уборка столов, вынос мусора и мытье полов, включая туалет. Физическая нагрузка была меньше, и одежда не пачкалась мукой.
Одной из маленьких радостей работы в зале было то, что многие посетители оставляли на столе кексы с апельсином, которые они не любили. Иногда я мог себе позволить съесть их в комнате уборщика.
Если работа продолжалась до позднего вечера, то уборка зала оказывалась более простой. Однако отдирать муку со стен, чистить противни и фритюр на кухне не так просто. Это требовало усилий и тщательности.
Важной частью работы в КФС было поддержание чистоты и гигиены на кухне. Мы регулярно проводили процедуры уборки и соблюдали строгие стандарты безопасности пищевой продукции. Также я получил знания о том, как правильно обращаться с продуктами питания, хранить их и управлять запасами.
В процессе работы я также имел возможность обслуживать клиентов на прилавке и в зале ресторана. Это включало приветствие гостей, принятие заказов и уборку столиков. Обслуживание клиентов требовало дружелюбного отношения, быстрой реакции на их запросы и обеспечения высокого уровня обслуживания.
Вопросы и ответы
Работа в КФС подходит для студентов?
Да, работа в сети ресторанов КФС может быть отличным вариантом для студентов. КФС предлагает гибкий график работы, что позволяет студентам совмещать работу с учебой. Рестораны КФС также предоставляют возможность разнообразных обязанностей, таких как работа на кассе, приготовление пищи и обслуживание клиентов, что позволяет студентам получить ценный опыт в различных аспектах работы в общественном питании. Кроме того, работа в КФС может представляться возможностью для заработка дополнительных средств и развития навыков коммуникации, работы в команде и организационных навыков.
Где заполнить анкету на работу в КФС?
Переходите на сайт - www.kfc.ru/rabota/
Заполняете в анкете ваши данные и отправляете.
Кем можно работать в КФС?
В данный момент основная вакансия - универсальный сотрудник. В дальнейшем возможен рост до начальника смены и директора ресторана. Прибавки к зарплате - соответственные.
Сколько можно заработать в КФС
Итоги и выводы
Мой опыт работы в ресторане быстрого питания KFC был насыщенным и иногда трудным, но он также помог мне развить навыки в командной работе, узнать больше о продукции и процессах приготовления пищи.
Не скажу, что это простая и не пыльная работа. По ходу возникало много трудностей. Я начал без опыта и каких-то навыков, получал около 50 тысяч рублей в месяц и дорос до начальника смены.
Кто-то шутит, что работаю в общепите, но сейчас и зарплата хорошая, и возможности открываются обширные. Главное, усердно работать и ловить шансы.