Редкая хозяйка способна уберечь часто используемые металлические сковороды от нагара. Обычного мытья в посудомоечной машине или при помощи стандартных губки и моющего средства недостаточно. Остаточный жир и копоть накапливаются и превращаются в слой, препятствующий быстрому и качественному прогреву сплава, из которого сделана сковорода. К тому же индукционные плиты могут при сильном загрязнении дна посуды попросту не включиться.
Из массы способов удаления нагара со дна кастрюль и сковород удобнее всего для меня оказался один, который я и хочу описать.
Как убрать нагар без использования агрессивных чистящих средств?
Способ, который я хочу предложить, нравится мне своей простотой и отсутствием агрессивных химических соединений. Они входят в состав бытовых чистящих средств для удаления сложных загрязнений и зачастую очень сложно смываются с поверхности посуды, не говоря об опасности работы с ними (аллергические реакции, отравления парами, разрушающее воздействие на материалы).
Для того чтобы очистить сковороду от нагара, мне понадобятся недорогие и распространенные средства - горчичный порошок и сода. А из материалов – мягкая металлическая губка, а также губка или салфетка для мытья посуды.
Работу я выполняю в такой последовательности:
- В любую емкость, которую можно ставить на огонь или электроплиту и в которую можно поместить дно сковороды, наливаю 1 л воды и добавляю 1 ст. ложку горчичного порошка.
- Ставлю емкость на плиту, довожу жидкость до кипения и погружаю в нее или вкладываю сковороду.
- Длительность такой паровой бани для размягчения нагара на сковороде составляет 20 мин.
- Сняв сковородку, с легкостью счищаю нагар при помощи металлической губки. Стенки, если пар на них не воздействовал, можно отчистить пастой из соды и небольшого количества воды.
Всю работу я выполняю в перчатках для уборки. После всех шагов процедуры моя сковорода выглядит так:
До знакомства с этим способом я пробовала также сырой картофель с содой и смесь соды с перекисью водорода. Однако эти средства оказались менее эффективны и требовали более сложного механического удаления нагара после обработки ими. Поэтому распаривание отложений на горчичной водяной бане я оставила, как самый эффективный способ очистить дно посуды до первоначального блеска.